SloveniaSonja Kropivšek, qui a abandonné ses études en génie civil pour poursuivre ce patrimoine, a repris l'artisanat auprès de Rezka Mali, la dernière fabricante connue de trnič, et produit maintenant environ 2000 fromages par an. Le processus consiste à fabriquer le fromage à la main à l'aide de lait, à le façonner en forme de poire avec un "turenček" distinctif et à le sécher pendant trois semaines. Traditionnellement, chaque berger fabriquait deux trnič et les offrait à sa mariée, symbolisant l'engagement. La famille continue de préserver ces connaissances, d'autres membres contribuant au processus, y compris la mère et la belle-sœur de Sonja, qui partagent la signification culturelle du fromage en tant que symbole de l'amour.
Lecture du biais (Centre): L'article présente une tradition culturelle sans cadrage politique ouvert. Il se concentre sur les pratiques historiques, l'implication de la famille et la préservation culturelle, sans aucune indication d'inclinaison idéologique vers la gauche ou la droite. Le ton reste neutre et informatif.
