Le prix de l'huile d'olive devrait remonter à mesure que les cultures européennes ressentent la chaleur

La chaleur extrême, la sécheresse prolongée et les feux de forêt ont porté un coup sévère à l'agriculture européenne, suscitant des avertissements sur la réduction de la production alimentaire et la hausse des prix des produits clés tels que l'huile d'olive. Les agriculteurs de tout le continent signalent des dommages généralisés aux cultures allant des légumes verts à la salade aux céréales, les oliviers étant particulièrement touchés en raison des effets de l'intensification de la crise climatique.

En France, l'association des producteurs de légumes Légumes de France a estimé que des milliers de tonnes de produits, d'une valeur de dizaines de millions d'euros, sont perdues chaque année en raison des conditions climatiques actuelles. Les cultures telles que les feuilles de salade, les carottes, les poireaux, l'ail et les oignons font face à des réductions potentielles allant jusqu'à 50%, principalement en raison de l'insuffisance des précipitations. Dans les régions viticoles comme la Champagne, le Bordeaux et la Bourgogne, l'impact de la chaleur a retardé la maturation du raisin, ce qui a conduit à des attentes d'une récolte précoce commençant dès la mi-août.

La production de tournesol, essentielle pour les huiles de cuisson, devrait diminuer de 7%, tandis que la production de maïs de céréales devrait chuter de 6% et que les rendements de pommes de terre et de soja devraient diminuer de 3%.

La Roumanie a connu des conditions de précipitations plus favorables, et la récolte de blé en Italie a montré une résistance aux intempéries. Cependant, l'organisme de commerce agricole ASAJA rapporte des dommages importants causés par les incendies de forêt, affectant les agrumes, les avocats, les amandes, les vignobles, les légumes et les oliveraies. La pénurie d'eau et les températures extrêmes ont encore aggravé les problèmes de production de tomates et de maïs.

Les bosquets de Grèce, d'Italie et du Portugal ont été détruits par les incendies, tandis que les zones voisines ont subi les effets néfastes de la cendre en suspension dans l'air et de la détérioration de la qualité de l'air. Ces pressions environnementales ont également entraîné une augmentation des infestations de ravageurs, des maladies et des intempéries extrêmes, qui ont tous contribué à la diminution de la taille des fruits et à la baisse des rendements. Malgré une baisse temporaire des prix mondiaux de l'huile d'olive après un pic il y a deux ans, entraîné par une demande accrue et des facteurs climatiques, le prix moyen d'une bouteille d'un litre d'huile d'olive extra vierge dans les magasins britanniques continue de dépasser 7 £.

Les derniers mois ont été marqués par une nouvelle tendance à la hausse des prix, signalant une pression continue sur les consommateurs. Sarah Vachon, fondatrice du groupe d'huile d'olive Citizens of Soil, a souligné que, à moins que les conditions météorologiques ne se stabilisent bientôt, de nouvelles hausses de prix sont probables pendant la saison d'automne, compte tenu de la pénurie anticipée d'olives adaptées à la production d'huile. Walter Zanre, directeur de la branche britannique de la marque d'huile d'olive Filippo Berio, a souligné les défis actuels auxquels sont confrontés les producteurs, soulignant la nécessité d'une action immédiate pour atténuer les impacts à long terme du changement climatique sur la production agricole.

Au fur et à mesure que la situation évolue, les parties prenantes continuent à suivre de près l'évolution de la situation, en anticipant de nouveaux ajustements tant dans les chaînes d'approvisionnement que sur les marchés de consommation.