Les artisans demandent au gouvernement de clarifier les règles de l'UE sur l'emballage pour les restaurateurs

La Chambre croate de l'artisanat (HOK) a demandé au ministère de la protection de l'environnement et de la transition verte des éclaircissements officiels sur la mise en œuvre des réglementations de l'Union européenne sur les emballages et les déchets d'emballages, en particulier en ce qui concerne le secteur de l'hôtellerie.Cette demande intervient alors que les propriétaires d'entreprises s'inquiètent de plus en plus de l'impact de ces nouvelles règles sur leurs activités et leurs exigences de conformité.La Chambre croate des artisans (HOK) a souligné la nécessité de fournir des orientations claires pour que ses membres, dont beaucoup travaillent dans l'industrie alimentaire et des boissons, soient bien préparés aux changements à venir.

Le règlement de l'UE sur les emballages et les déchets d'emballages est entré en vigueur le 11 février 2025, mais son application est introduite progressivement à partir du 12 août de cette année. Selon l'interprétation du ministère, le secteur de l'hôtellerie fait face à des obligations spécifiques au cours des prochaines années.

Ces mises en œuvre par étapes visent à donner aux entreprises le temps de s'adapter tout en travaillant à la réalisation d'objectifs environnementaux plus larges.

Selon les données fournies par le Ministère de la protection de l'environnement et de la transition verte, plus de 320 000 tonnes d'emballages ont été mises sur le marché croate en 2023, soit environ 83 kilogrammes par personne. Le papier et le carton représentaient 35% de ce total, suivis du verre à 27% et du plastique à 22%.

Dalibor Kratohvil, président de la Chambre croate des métiers spécialisés, a noté que si le HOK soutient les objectifs de réduction des déchets et de promotion de l'utilisation responsable des ressources, chaque nouvelle obligation entraîne des défis organisationnels, administratifs et financiers supplémentaires pour les entreprises hôtelières. Il a expliqué que la chambre avait demandé une clarification officielle du ministère pour fournir à ses membres des informations opportunes et précises, remédier à la confusion du public et s'assurer que tous les préparatifs nécessaires peuvent être effectués sans perturber la durabilité de leurs opérations.

Kratohvil a ajouté que l'objectif est de s'assurer que les entreprises hôtelières sont informées bien à l'avance de tout changement, ce qui leur laisse suffisamment de temps pour s'adapter et mettre en œuvre de nouvelles obligations de manière à ne pas compromettre la viabilité de leurs modèles commerciaux.

Le HOK prévoit de continuer à surveiller la mise en œuvre du règlement et de représenter activement les intérêts des entreprises hôtelières et d'autres artisans dans le dialogue avec les institutions compétentes. Cet engagement permanent vise à faire en sorte que la transition vers des pratiques plus durables soit conforme aux objectifs environnementaux et aux réalités pratiques auxquelles sont confrontées les entreprises locales. Les efforts de la chambre reflètent une préoccupation plus large du secteur privé quant à l'équilibre entre le respect de la réglementation et la faisabilité opérationnelle, en particulier dans les secteurs où une adaptation rapide pourrait avoir des implications économiques importantes.

À l'approche de la date limite pour la mise en œuvre de certaines parties du règlement de l'UE, la clarté des lignes directrices et des structures de soutien jouera un rôle crucial pour déterminer l'efficacité avec laquelle le secteur de l'hôtellerie peut répondre à ces nouvelles normes. Les entreprises chercheront probablement des détails supplémentaires sur des mesures spécifiques, y compris les coûts potentiels, les ressources disponibles et les incitations possibles pour adopter des solutions d'emballage plus durables. Le gouvernement et les parties prenantes concernées devraient fournir des mises à jour supplémentaires et éventuellement introduire des mécanismes de soutien transitoires pour alléger le fardeau des industries touchées pendant la phase initiale de conformité.