La demande dépasse largement l'offre: seuls quelques producteurs de raisins de table en Slovénie

En Slovénie, la demande de raisins de table dépasse largement l'offre, avec seulement une poignée de producteurs actuellement engagés dans leur culture. Selon les experts agricoles, le potentiel de marché pour ce type de fruit est substantiel, mais la production reste limitée en raison de la nature spécialisée du processus.

À l'heure actuelle, il n'existe qu'un seul producteur majeur dans la région de la Drave, tandis que deux autres opèrent dans la région de Gorizia. L'une d'entre elles est l'exploitation agricole Bric sur le plateau de Vogrsko, qui s'était auparavant concentrée sur les cerises, mais s'est tournée vers les raisins de table il y a 17 ans. L'agriculteur à la retraite Ivo explique: "Nous avons un hectare et demi de raisins de table, tous sous un système d'irrigation goutte à goutte et protégés contre les ravageurs.

Leur méthode de production de raisins de table est unique, car ils évitent l'utilisation de pesticides et d'insecticides, s'appuyant plutôt sur des engrais foliaires. La spécialiste Ana Leskovšek de l'Institut agricole et forestier de Nova Gorica note que si une grande quantité de raisins est importée, entre 13 000 et 15 000 tonnes, la production nationale est nettement inférieure.

Denis Rusjan, de la Faculté de biotechnologie, ajoute que, bien qu'il y ait un potentiel de croissance, les conditions requises pour la culture du raisin de table sont exigeantes. Il est clair que dans les années à venir, il y en aura beaucoup plus, car la Slovénie a des conditions idéales pour la culture du raisin de table, déclare-t-il. Le passage à la production du raisin de table reflète les tendances plus larges de l'agriculture, motivées à la fois par les préférences des consommateurs et par des facteurs économiques.