Voici vos suggestions, intéressantes et inspirantes: Les sept plats qui sauvent de la chaleur

En réponse à la hausse des températures, les lecteurs ont partagé leurs plats préférés, conduisant à la compilation d'un menu hebdomadaire comportant sept recettes populaires enracinées dans la cuisine méditerranéenne et continentale.

La recette exige 500 grammes de pâtes, comme des spaghettis ou des penne, et un kilogramme de tomates mûres, qui doivent être récoltées à la haute saison pour une saveur optimale. Les ingrédients supplémentaires comprennent deux oignons hachés, deux gousses d'ail, de l'huile d'olive, du sel, du poivre, une cuillère à soupe de sucre et du basilic frais ou du persil.

Le mardi, une salade froide légère et satisfaisante avec des pâtes, des tomates cerises, des concombres, des poivrons rouges, du maïs sucré, du fromage feta ou mozzarella, des olives noires et du basilic frais est recommandée. La vinaigrette se compose d'huile d'olive, de jus de citron, de sel et de poivre. La salade est préparée en faisant bouillir les pâtes, en les drainant et en les mélangeant aux légumes et au fromage. Les olives noires et les herbes sont ajoutées en dernier, et la salade bénéficie d'un refroidissement d'au moins une demi-heure avant de servir. Le mercredi apporte une variation de musaka faite avec des restes de viande grillée, offrant une version plus légère du plat traditionnel.

La base comprend 1 kilogramme de pommes de terre, 500 grammes de viande hachée, ou des restes finement hachés d'un barbecue du week-end, et un grand oignon. Des assaisonnements tels que le sel, le poivre et le paprika fumé sont utilisés. Pour la garniture, trois œufs et 200 millilitres de lait ou de crème pour la cuisson sont mélangés ensemble. Les couches sont assemblées en plaçant des tranches de pommes de terre sur une poêle graissée, suivie du mélange de viande, et en répétant la couche jusqu'à ce que le dessus soit recouvert de pommes de terre. Le mélange œuf-lait est versé sur le dessus, et le plat est cuit à 200 degrés Celsius pendant environ 45 minutes jusqu'au jeudi doré.

Les ingrédients comprennent deux oignons, quatre poivrons de différentes couleurs, quatre tomates mûres, de l'huile ou du beurre, du sel, du poivre et 500 grammes de jeunes pommes de terre. La préparation commence par hacher les oignons en croissants et les sauter dans de l'huile jusqu'à ce qu'ils soient adoucis. Les poivrons sont tranchés et ajoutés, avec du sel, et cuits pendant environ quinze minutes. Les tomates sont pelées, découpées en cubes et ajoutées au mélange. Le plat est ensuite terminé en faisant bouillir les pommes de terre séparément et en combinant tout juste avant de servir.