MXLima, Pérou, accueillera la cérémonie de remise des prix "The World's 50 Best Restaurants" pour la première fois en Amérique du Sud le 4 novembre 2026. Cet événement récompense les meilleurs restaurants du monde, le leader actuel étant le restaurant péruvien Maido, appartenant au chef Mitsuharu 'Micha' Tsumura. Lima a déjà accueilli des éditions régionales des prix, y compris les listes latino-américaines pour 2013 et 2014. En 2025, Maido a été nommé meilleur restaurant au monde, ce qui en fait le deuxième établissement péruvien à obtenir cet honneur après Central en 2023. L'événement comprendra diverses activités telles que le forum "50 Best Talks", des sessions de cuisine collaboratives et le "Chefs Feast", qui met en évidence les ingrédients et les techniques culinaires traditionnels péruviens.
Lecture du biais (Centre): L'article se concentre sur les aspects culturels et économiques de la gastronomie péruvienne et ne prend position sur aucune question politique.
