Le Karnataka interdit la fabrication et la vente de l'analogue du paneer pendant un an

Le Karnataka a imposé une interdiction d'un an sur la fabrication, la vente et la distribution de paneer analogique ou non laitier dans tout l'État. La décision, annoncée par la Division de la sécurité alimentaire du Département de la sécurité alimentaire et de l'administration des médicaments le 17 août et rendue publique samedi, interdit la production, le traitement, l'emballage, le stockage, le transport, la vente en gros et au détail, l'affichage à la vente et la fourniture de ces produits par le gouvernement. La directive couvre toute la chaîne d'approvisionnement, de la fabrication à la vente au détail, et vise à prévenir la tromperie des consommateurs par des produits qui imitent le paneer traditionnel mais qui n'ont pas de composition à base de produits laitiers.

L'interdiction fait suite aux tests effectués par le département sur plusieurs échantillons de paneer collectés dans le Karnataka. Selon la Loi sur la sécurité et les normes alimentaires de 2006, l'action est fondée sur les sections 30 (2) (a), 18 et 29. 16 du Règlement sur la sécurité et les normes alimentaires de 2011 est un aliment standardisé dérivé du lait. La graisse du lait joue un rôle crucial dans sa formulation et le remplacement de l'huile végétale, de la graisse végétale ou d'autres composants non laitiers est explicitement interdit en vertu de ces règlements.

Même si un échantillon ne contient pas de substances interdites, les produits décrits dans l'ordre ne peuvent pas être étiquetés, commercialisés ou vendus comme paneer. Le paneer analogique, défini comme des produits conçus pour ressembler au paneer en remplaçant la graisse du lait ou les solides par des ingrédients non laitiers, est spécifiquement ciblé. Ces articles ne sont pas autorisés à être présentés aux consommateurs comme un authentique paneer, selon la déclaration du département. Le gouvernement a souligné que l'interdiction ne s'applique pas aux produits alimentaires normalisés réglementés séparément par l'Autorité de sécurité alimentaire et des normes de l'Inde (FSSAI).

Les articles tels que les desserts surgelés, les fromages transformés et les farines de graisse mixtes, qui respectent les normes de qualité reconnues, ne sont pas concernés par cette restriction.

Les consommateurs ont été invités à rester vigilants et à éviter d'acheter des produits étiquetés comme paneer à moins qu'ils ne répondent aux normes de base laitière requises. La mesure est destinée à protéger les consommateurs contre les allégations trompeuses et à assurer le respect des protocoles de sécurité alimentaire établis. La Division de la sécurité alimentaire a confirmé que la période d'un an permettra le temps de se conformer et de s'adapter au sein de l'industrie.