SpainJavier Olleros, co-propriétaire d'un restaurant à Culler de Pau, raconte une rencontre inhabituelle en 2012 lorsqu'un homme vêtu formellement est entré dans leur restaurant, initialement pris pour un visiteur médical. L'homme était en fait un inspecteur Michelin, et Olleros a ensuite reçu une note d'étoile de Michelin en 2012 et 2020. Le restaurant bénéficie de vues panoramiques sur la Ría de Arousa et offre un mélange unique d'art culinaire et de pratiques durables, y compris un jardin sur place.
Lecture du biais (Centre): L'article se concentre sur un récit personnel lié aux réalisations d'un restaurant et ne traite pas de questions politiques, de politiques ou de personnalités publiques.
