A Ein Kerem, la retraite de bien-être la plus improbable d'Israël devient une source de guérison

Dans Ein Kerem, un petit village niché dans les collines au sud de Jérusalem, une retraite de bien-être unique a émergé, offrant plus que la beauté scénique et la réflexion spirituelle. Ce lieu sans prétention, connu pour ses monastères anciens et sa signification religieuse, s'est transformé en un sanctuaire de guérison émotionnelle et psychologique grâce aux efforts des résidents locaux dédiés à la promotion de la communauté et de la compassion.

Leur approche met l'accent sur la possibilité de donner aux visiteurs de l'espace et du temps pour réfléchir, permettant ainsi à l'environnement serein de la vallée de contribuer au sentiment général de bien-être. La véritable essence du pouvoir de guérison d'Ein Kerem réside dans le groupe diversifié d'individus qui ont choisi d'y vivre et de travailler. Ces personnes apportent avec elles diverses philosophies de guérison et offrent leurs services à ceux qui cherchent du réconfort.

Il a noté que le cadre naturel encourage les rencontres spontanées entre les habitants et les visiteurs, ce qui, selon lui, est essentiel pour une véritable connexion et un rétablissement. Un excellent exemple de cette éthique se trouve au Café Itah, une cuisine de cour dirigée par Moti Levi, un entrepreneur local qui mène une vie minimaliste dans des bus rénovés près de Givat Ye'arim. Le café fonctionne à la fois comme une entreprise sociale et un refuge pour les jeunes femmes confrontées à des défis personnels. Il offre des opportunités d'emploi dignes et thérapeutiques à ces personnes, les aidant à traverser les périodes de crise et de transition des systèmes de protection sociale de l'État.

La chef de cuisine du Café Itah, Amit, apporte une grande expertise culinaire de son travail précédent dans la restauration haut de gamme et les hôtels de luxe. Cependant, sa motivation va au-delà de la fourniture de plats gastronomiques. Elle vise à créer un impact significatif en s'assurant que le personnel reçoit le soutien dont il a besoin pendant les moments difficiles. Cela comprend leur donner le temps de s'attaquer à l'anxiété et à d'autres problèmes émotionnels, qui pourraient autrement être négligés dans un restaurant typique.

Sa présence les aide à gérer le stress et l'anxiété, renforçant ainsi l'engagement du café envers les soins holistiques. Les effets de cette initiative communautaire sont évidents dans les histoires partagées par les employés du café.

En mangeant dans la cour ensoleillée, entourés par les arômes de plats fraîchement préparés, les visiteurs perçoivent le lien profond qui existe entre la nourriture servie et le bien-être de ceux qui la préparent.