Le HHS exhorte les hôpitaux à prendre l'engagement de "rendre les aliments des hôpitaux plus sains"

Le Département de la santé et des services sociaux des États-Unis (HHS) a lancé une nouvelle initiative encourageant les hôpitaux à l'échelle nationale à s'engager à améliorer la qualité nutritionnelle de leurs services alimentaires.

Dans le cadre de l'initiative, les hôpitaux sont invités à adopter des options de repas plus nutritifs en limitant ou en éliminant les aliments frits, les produits ultra-transformés, les boissons sucrées, les sucres ajoutés, les additifs artificiels, les viandes transformées et les aliments riches en sodium.

Le secrétaire Kennedy a souligné l'importance de fournir aux patients des repas sains pendant leurs périodes de récupération. Dans une déclaration récente, il a noté que les personnes qui se rétablissent d'une maladie grave ne devraient pas être servies d'aliments ultra-transformés ou frits.

En adhérant à des pratiques diététiques fondées sur des preuves, les hôpitaux visent à améliorer les programmes de services alimentaires, favorisant ainsi le rétablissement des patients, améliorant les résultats en matière de santé et réduisant les complications associées à des régimes malsains.

Mehmet Oz, administrateur des Centers for Medicare and Medicaid Services, soutient l'initiative, affirmant qu'une alimentation saine peut jouer un rôle crucial dans la gestion des maladies chroniques, la réduction des comorbidités telles que l'obésité et l'accélération des temps de récupération. Les responsables du HHS ont indiqué que l'initiative a pris de l'ampleur après le lancement d'une page d'intérêt plus tôt cette année, qui a attiré des milliers de réponses exprimant leur enthousiasme pour un engagement officiel.

Un porte-parole du HHS a déclaré qu'en alignant les pratiques de service alimentaire hospitalier avec les directives diététiques pour les Américains, les institutions participantes amélioreraient non seulement les résultats des patients, mais favoriseraient également des communautés plus saines au-delà du cadre de soins immédiats.

Ce changement reflète une stratégie plus large visant à répondre aux préoccupations croissantes concernant les maladies liées à l'alimentation et leur impact sur les statistiques nationales de santé. À mesure que l'initiative avance, le succès de l'engagement "Make Hospital Food Healthier" dépendra en grande partie de la volonté des hôpitaux de participer volontairement. Bien qu'il n'y ait aucune indication d'une conformité obligatoire, le potentiel d'amélioration des résultats des patients et de réduction des coûts de soins de santé pourrait servir de motivation forte pour l'adoption.