AustraliaMassimo Speroni, un chef italien expérimenté avec une expérience dans des restaurants prestigieux comme San Domenico, a pris le rôle de chef exécutif au Westin Brisbane, en remplacement de Guy Grossi. Après la fermeture du restaurant Settimo de Grossi, Speroni a lancé Batica dans le même espace, en se concentrant sur un menu axé sur le confort qui met en évidence les ingrédients locaux.
Lecture du biais (Centre): L'article présente des informations sur une transition de restaurant sans favoriser ouvertement aucune idéologie politique. Alors que le sujet se rapporte aux affaires et à l'hospitalité, il ne s'engage pas dans un discours politique ou ne prend pas une position claire sur les questions idéologiques.
