IrelandLes plongeurs ont découvert jusqu'à 20 bouteilles de Guinness vieilles de 162 ans sur l'épave du Mindora, une barque à voile du XIXe siècle qui a coulé au large de la côte de Douvres en 1864. Les bouteilles ont été trouvées préservées dans des conditions extrêmes, y compris le froid constant, la pression et l'obscurité. Les plongeurs, dirigés par Stefan Panis et Paweł Truszynski, ont lancé le "Projet Bière Jurassique" pour tenter de recréer la recette originale en utilisant des méthodes scientifiques modernes, y compris la collaboration avec le microbiologiste Kevin Verstrepen. Ils travaillent avec l'équipe des Archives Guinness de Diageo Irlande pour vérifier la découverte et explorer la possibilité de recréer le goût original de la bière.
Lecture du biais (Centre): L'article présente un récit factuel d'une découverte archéologique historique et des efforts pour recréer scientifiquement une boisson historique.
