Les vendanges sont en cours, avec de bons présages de la météo, voire des ventes.

La récolte des raisins a commencé dans toute la Grèce, marquant le début du millésime 2025, avec des conditions météorologiques favorables contribuant à des récoltes saines dans la plupart des régions. Cependant, les vignerons font face à des défis au-delà des champs, y compris une demande réduite des consommateurs tant au niveau national qu'international.

Stellios Boutaris, président de la Fédération grecque du vin (SEO), a noté que cette libération retardée pourrait bénéficier à la qualité du nouveau millésime, car un vieillissement prolongé dans des réservoirs dans des conditions optimales peut améliorer le vin.

Malgré l'amélioration des conditions, le problème des vignobles abandonnés persiste, en particulier dans les régions populaires comme Santorin, où les pressions du tourisme et le manque de nouveaux producteurs menacent la continuité. Santorin, traditionnellement la première région à signaler le début de la récolte de la Grèce, cueille actuellement ses premiers raisins. Bien que le temps de cette année ait été relativement favorable aux vignes de l'île, les effets de deux années consécutives de sécheresse sévère ne se sont pas complètement atténués. Le vigneron Aris Tselepos, exploitant Canava Chrissou-Tselepos aux côtés de la famille Chrissou, a exprimé un optimisme prudent, espérant une amélioration de la saison à venir.

Des dommages aux vignes ont également été signalés dans d'autres régions clés. À Mantineia, l'œnologue Tselepos a décrit la situation comme désastreuse, notant que la production dans toute la région a considérablement chuté. Les dommages se sont produits après une période de fortes pluies suivies d'une chute soudaine de la température entre -1 et -3 degrés Celsius. De même, les vignobles d'Agiorgitiko, en particulier dans les zones basses de Nemea, ont connu des revers notables. En Crète, la récolte devrait commencer dans certaines régions en août.

Il a souligné l'importance des pluies tardives et des températures nocturnes plus fraîches, qui ont favorisé une croissance et une maturation saines de la vigne. " Si le temps nous permet de tenir, je suis en grande forme ", a-t-il fait remarquer, exprimant sa confiance dans la saison de croissance en cours. Le vigneron Andreas Gikas, basé à Spata, a observé que la récolte de cette année en Attique a commencé plus tard que les millésimes récents, ce qui indique une variabilité continue des conditions régionales.

Cette transformation a eu un impact sur la demande, affectant particulièrement certains cépages comme le Malagousia, qui a perdu de sa popularité parmi les restaurants malgré la poursuite de la production par de nombreuses caves.