Les M&M's perdent le bleu et le marron: l'entreprise lance une nouvelle version sans colorants artificiels

Mars Inc., l'entreprise américaine connue pour ses célèbres chocolats M&M's, introduit une nouveauté dans son portefeuille de produits. À partir d'août, une nouvelle version de M&M's sera disponible dans les supermarchés américains, caractérisée par l'absence de colorants artificiels. Cette version, cependant, verra la disparition de deux couleurs emblématiques: le bleu et le marron.

La version traditionnelle de M&M's restera cependant disponible pour le moment, avec la nouvelle formule qui sera initialement vendue uniquement sur Amazon. L'objectif principal de Mars est de satisfaire les consommateurs qui recherchent des produits plus sains, sans compromettre la qualité et la popularité de la marque.

Le bleu et le marron ont été choisis pour être exclus principalement en raison des difficultés techniques liées à l'utilisation de colorants naturels. Pour le bleu, l'entreprise a expérimenté l'utilisation de la spiruline, un type d'algue couramment utilisée dans l'industrie alimentaire. Néanmoins, les tests ont révélé des problèmes technologiques qui ont limité son applicabilité à grande échelle. De même, le marron n'a pas satisfait aux normes de qualité établies par Mars, raison pour laquelle il ne fera pas partie de la nouvelle gamme.

Le bleu a une longue histoire au sein de la marque. Il a été introduit en 1995 par un vote national qui l'a désigné comme le substitut du beige.

Le mouvement Mars s'inscrit dans un contexte plus large de transformation du secteur alimentaire, où de nombreuses entreprises tentent de réduire ou d'éliminer les colorants synthétiques. Ce phénomène a été alimenté en partie par la campagne "Make America Healthy Again", qui vise à améliorer la santé publique en accordant une plus grande attention à la nutrition et à la composition des aliments. Mars a investi des ressources considérables dans le projet, impliquant plus d'une centaine d'employés dans le développement de la nouvelle formule.

Les M&M's ne sont pas seulement une icône du monde de la collation, mais aussi l'un des piliers économiques du groupe Mars. Avec un chiffre d'affaires annuel estimé à environ 2,6 milliards de dollars, la marque représente l'une des "marques à un milliard de dollars" de l'entreprise.

Pour l'instant, aucune modification n'est prévue pour les M&M's vendus en Europe. Mars n'a communiqué aucune variation pour les produits distribués dans les pays de l'Union européenne, laissant la possibilité que la version sans colorants artificiels soit introduite à l'avenir également dans ces régions. Pour l'instant, cependant, les consommateurs européens peuvent continuer à trouver les M&M's traditionnels dans les supermarchés, en maintenant ainsi l'équilibre entre innovation et fidélité au produit original.