ZAL'hôtel de 15 chambres, situé sur un site du patrimoine provincial datant de 1792, a été développé après avoir initialement envisagé un projet résidentiel. L'entreprise tire parti du marché touristique du Cap Winelands et intègre l'artisanat local et l'approbation du patrimoine. L'hôtel est géré directement par les fondateurs, qui mettent l'accent sur l'implication pratique. Le restaurant, dirigé par le chef Kevin Grobler, se concentre sur la cuisine au bois et a gagné une clientèle fidèle.
Lecture du biais (Centre): L'article présente un aperçu équilibré de l'expansion des activités des anciens dirigeants de Calgro M3 dans le secteur de l'hôtellerie.
