Selon des rapports récents, les responsables de la sécurité alimentaire ont découvert des ingrédients expirés et des violations d'étiquetage lors d'inspections dans l'entrepôt Hyperpure de Zomato à Bengaluru. L'inspection, qui faisait partie d'une répression plus large des normes de sécurité alimentaire, a identifié plusieurs problèmes affectant la qualité des produits et la conformité aux réglementations. Les résultats comprenaient l'idli rava et la poudre de noix de coco expirés à la cantine Arogya Soudha, où les pratiques de stockage des aliments ne répondaient pas aux directives de la Food Safety and Standards Authority of India (FSSAI). Les mesures de lutte contre les parasites étaient également absentes sur le site.
L'inspection de l'entrepôt Hyperpure de Zomato à Sakalawara Nagar a révélé plusieurs violations, bien que les locaux physiques aient été décrits comme propres. Les responsables ont noté des divergences dans l'étiquetage des produits, dont 300 kg de riz, 20 kg de fruits secs et 15 kg de masala mal étiquetés. En outre, 146 kg de poulet n'avaient pas de numéros de licence FSSAI valides et 40 kg d'ail étaient associés à une licence inactive. Un autre problème concernait 10 kg de cornichons importés mal stockés, ne respectant pas les exigences de réfrigération spécifiées sur l'étiquette.
L'administration de la sécurité alimentaire et des médicaments a émis un avis formel à l'unité Hyperpure de Zomato, mettant en garde contre les conséquences juridiques potentielles en vertu des lois pertinentes. Zomato n'a pas encore fourni de réponse publique à ces conclusions, malgré les demandes du Hindustan Times. L'entrepôt Hyperpure sert de fournisseur clé à de nombreux hôtels, ce qui en fait un nœud essentiel dans la chaîne d'approvisionnement alimentaire. Les inspections ont porté sur la vérification de la conformité aux protocoles de licence, d'étiquetage, de réfrigération et de manutention des aliments en vertu de la loi de 2006 sur la sécurité alimentaire et les normes.
Cette inspection fait suite à une série de raids sur la sécurité alimentaire à travers Bengaluru, ciblant des restaurants et des cuisines d'hôtels. À Skyye Lounge à UB City, les responsables ont trouvé 45 kg de viande pourrie, 6 kg de couverts de légumes affectés par la moisissure et 15 litres d'huile de cuisson utilisée. La cuisine a été temporairement fermée à la suite de ces découvertes. Des mesures similaires ont été prises à l'hôtel Royal Chain, à la cuisine de Madras, à l'hôtel Tescon et à Sanchez, où les produits alimentaires ont été saisis ou jetés.
Au-delà des restaurants, l'accent a été mis sur les entrepôts et les centres de distribution. Un entrepôt Zepto à Hoskote a été scellé en raison de violations concernant l'étiquetage, la manutention et le stockage des aliments. Cette décision souligne l'attention réglementaire croissante portée aux centres logistiques qui jouent un rôle essentiel dans le maintien de l'intégrité des aliments.
Ces incidents reflètent une tendance à l'échelle nationale à une surveillance accrue des pratiques de sécurité alimentaire dans divers secteurs. Les organismes de réglementation ont également ciblé des marques majeures, notamment Dabur, Old Monk et des plateformes de commerce rapide telles que Zepto, Blinkit et Instamart. Des chaînes de restaurants telles que KFC, Pizza Hut, McDonald's, Subway, Burger King, Starbucks et Monginis ont subi des inspections, révélant des cas de mauvais étiquetage et de stockage inapproprié.
Ces actions démontrent l'ampleur de la mise en œuvre de la sécurité alimentaire, qui va au-delà des prestataires de services alimentaires traditionnels pour inclure les pratiques de publicité et de marque.
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