United KingdomLes économistes suggèrent que la combinaison de l'étiquetage des aliments montrant l'impact environnemental avec une taxe sur les aliments à forte intensité de carbone pourrait réduire les émissions de gaz à effet de serre du Royaume-Uni jusqu'à 10%, tout en offrant des avantages sociaux. Une étude publiée dans le Journal of Environmental Economics and Management a analysé le comportement des consommateurs dans un environnement de supermarché simulé avec 5 000 participants britanniques. La recherche a révélé que les étiquettes de carbone réduisaient la teneur en carbone moyenne du panier alimentaire de 5,6%, tandis qu'une taxe de 60 £ sur les produits à hautes émissions réduisait les émissions de 10%.
Lecture du biais (Centre): L'article présente une analyse équilibrée de deux options politiques - l'étiquetage du carbone et la fiscalité - avec des données objectives sur l'efficacité et le coût.
