Le café de spécialité et les souvenirs dépassent la presse dans les kiosques: "Je vends ce que les gens achètent"

Au cœur de la rue Aribau de Barcelone, Josep ouvre son kiosque tous les matins à sept heures, comme il l'a fait pendant trente ans. L'endroit autrefois florissant, qui vendait des journaux en vrac, ne déplace plus qu'une douzaine par jour, contre des centaines à la fin des années 1990. Il se souvient de la façon dont le quartier a changé au fil du temps, en voyant quatre maires aller et venir, deux crises économiques se dérouler et une demi-douzaine de titres de journaux disparaître de ses étagères. Aujourd'hui, la survie, et non le profit, est l'objectif.

Le déclin reflète des changements plus larges dans les habitudes de consommation et le rôle évolutif des kiosques dans la vie urbaine. Les journaux et les magazines, autrefois le pilier des ventes de kiosques, ne représentent plus que 30% des revenus. Ahmed, qui exploite un kiosque près de la Plaça Urquinaona, s'est adapté à ce changement. Son magasin se concentre maintenant fortement sur la vente de souvenirs, aimants, t-shirts et cartes postales aux touristes de passage.

Il estime que huit clients sur dix s'en vont avec un souvenir. Avec cela, je peux vivre, ajoute-t-il. Dans une autre partie de la ville, le quartier de l'Eixample, Fran et son partenaire Edward gèrent un kiosque qui a pris une voie différente vers l'adaptation. Ils ont acheté l'espace par un transfert et paient maintenant environ 140 € par mois de loyer. Leur modèle d'affaires combine café et journaux, offrant un café spécialisé aux côtés d'une sélection de magazines. Nous ne voulions pas être un café avec des magazines ou un kiosque servant du café, dit Fran. Nous voulions les deux choses ensemble. Leur approche contraste avec d'autres kiosques qui ont adopté un modèle plus commercialisé.

Fran met l'accent sur son engagement à être un centre de quartier, connecté aux résidents locaux et aux groupes communautaires. Cette philosophie s'aligne sur la montée du café de spécialité dans les kiosques, une tendance lancée par la chaîne Good News basée à Barcelone, fondée en 2020 par cinq Catalans.

Les efforts de marketing comprennent des rabais pour les cyclistes et les scooters pour promouvoir la mobilité durable, et des boissons gratuites pour les clients qui partagent quatre expériences positives dans un délai déterminé. En moins de six ans, la société a ouvert dix sites à Barcelone, étendu à sept à Madrid, et établi seize à Paris et deux à Amsterdam. La transformation des kiosques en espaces hybrides n'a pas passé inaperçue des autorités locales. Il y a plus d'un an, le conseil municipal a proposé de réduire l'exigence de revenu minimum de 80% à 51% dérivé de la vente de journaux, permettant à tous les kiosques de vendre du café et des aliments emballés. Cependant, la mesure n'a pas encore été officiellement approuvée.

Pour l'instant, l'industrie des kiosques continue de trouver l'équilibre entre tradition et innovation, en s'adaptant à l'évolution des demandes des consommateurs tout en recherchant un soutien réglementaire pour maintenir sa présence dans le tissu urbain.