SpainLe restaurant a été divisé en deux concepts distincts: "Teburu", une expérience culinaire plus décontractée offrant une variété de plats japonais au-delà du sushi, et "Zuara Omakase", un comptoir haut de gamme où Arauz met en valeur son expertise. La nouvelle configuration comprend un menu plus accessible avec des options comme le set Bento, conçu pour répondre à un public plus large, y compris ceux qui ne consomment généralement pas de sushi. Le restaurant met également l'accent sur les ingrédients de qualité et les techniques traditionnelles, Arauz ayant précédemment obtenu une étoile Michelin.
Lecture du biais (Centre): L'article se concentre sur les arts culinaires et les opérations de restaurant, qui ne sont pas politiquement chargées. Il fournit une description détaillée de la nouvelle disposition du restaurant, des offres de menu et des antécédents du chef sans prendre position sur les questions politiques ou les idéologies.
