Selon le torréfacteur italien Lavazza, les buveurs de café optent de plus en plus pour les grains entiers, car la hausse des prix entraîne une évolution vers la qualité plutôt que la quantité. Le président de la société, Giuseppe Lavazza, a souligné cette tendance comme l'un des développements les plus importants de l'industrie du café, notant que les consommateurs recherchent de meilleures expériences à la maison.
Les conditions météorologiques défavorables et les mauvaises récoltes ont conduit à des prix records pour les grains d'arabica et de robusta en 2025, entraînant des hausses de prix fréquentes de la part des torréfacteurs.
Lavazza a noté que les consommateurs allemands s'intéressent de plus en plus aux machines capables de produire des boissons spéciales telles que les cappuccinos et les blancs plats. Le mouvement vers les grains entiers et les équipements de brassage associés a pris de l'ampleur au cours des premiers stades de la pandémie, lorsque les verrouillages et le travail à distance ont encouragé les ménages à investir dans des outils de préparation du café.
"Nous pensons qu'il n'y a pas le temps de penser à une éventuelle baisse des prix", a déclaré Lavazza. "Pour stabiliser le marché, Lavazza a souligné la nécessité d'au moins deux récoltes réussies chez les principaux producteurs comme le Brésil et le Vietnam".
Cependant, les perturbations météorologiques récentes, y compris les précipitations inattendues au Brésil et les impacts potentiels du gel et d'El Niño, posent des défis à la réalisation de cette stabilité. Les agriculteurs, bénéficiant d'années de prix élevés, sont maintenant dans une position financière plus forte et peuvent choisir de retenir le café plutôt que de le vendre immédiatement.
Dans le cadre de sa stratégie visant à maintenir la pertinence dans le paysage en mutation, Lavazza introduit un nouveau produit appelé Tablì au Royaume-Uni plus tard cette année. Cette innovation remplace le boîtier en plastique ou en aluminium des gousses traditionnelles par une tablette de café comprimé, dans le but de réduire les déchets tout en conservant un format à portion unique.
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The Irish TimesIndépendant🔒CentreFactualité 85Objectivité 78hierSelon le torréfacteur italien Lavazza, les consommateurs achètent de plus en plus de grains entiers et de machines à café à la tasse à mesure que les prix augmentent. Giuseppe Lavazza a noté que les consommateurs recherchent une "meilleure" qualité plutôt que la quantité, ce qui entraîne une demande plus élevée de grains entiers et d'équipements de brassage spécialisés. Les données de Nielsen montrent une croissance significative des ventes de grains entiers au Royaume-Uni, en France, en Italie et en Allemagne, le Royaume-Uni enregistrant une augmentation de 20,3% du volume. Ce changement fait suite à des années de perturbations de la chaîne d'approvisionnement causées par le mauvais temps et les mauvaises récoltes, qui ont fait grimper les prix des grains d'arabica et de robusta. La tendance, qui a pris de l'ampleur pendant la pandémie, persiste malgré une certaine baisse des ventes de café en pot aux États-Unis et au sol. Lavazza a averti que les augmentations de prix resteront probablement stables jusqu'à ce que les récoltes dans les principales régions productrices comme le Brés et le Vietnam.
Lecture du biais (Centre): L'article présente des tendances économiques réelles et des rapports de l'industrie sans inclinaison idéologique manifeste. Il cite des déclarations d'entreprises et des données Nielsen de manière objective, en se concentrant sur la dynamique du marché plutôt que sur la défense des intérêts politiques.
Pourquoi factualité (85): The article cites Lavazza as a primary source, quoting Giuseppe Lavazza directly about consumer trends. It references Nielsen data for sales figures in multiple countries, providing specific percentages and supporting the claim about rising prices and market shifts. The information aligns with cross
Pourquoi objectivité (78): The article presents the information from Lavazza and Nielsen data in a generally neutral tone, though it emphasizes the significance of the trend as described by Lavazza. There is some promotional undertone in phrases like 'most important trend' and 'better experiences,' which slightly skews the na
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