À Kusina ng Pag-asa, des restaurants préparent des repas chauds gratuits en cas de catastrophe.

Les restaurants locaux de la ville de General Santos ont uni leurs forces pour fournir des repas chauds gratuits aux victimes de catastrophes dans le cadre de l'initiative Kusina ng Pag-asa, un effort communautaire visant à offrir de la nourriture et de la dignité aux personnes touchées par des catastrophes naturelles.

En réponse à ce défi récurrent, des efforts de base comme Kusina ng Pag-asa ont émergé pour combler les lacunes critiques dans les secours d'urgence. ) Kusina ng Pag-asa a été officiellement créé à la fin d'avril 2024. En seulement deux mois, il a activé sa première opération à Mindanao, en réponse à la dévastation causée par le tremblement de terre. Les restaurants locaux de la ville de General Santos se sont rapidement mobilisés pour soutenir la cause. Des entreprises telles que Slurp Noodle Bar, BarKo sa Lagao Seafoods Restaurant, Mama Delia's Catering and Food Service Delivery, JoAnn's Bakeshop et le Ranchero Group of Restaurants sont devenues des partenaires officiels.

Ces établissements continuent de fonctionner dans le cadre du KNP, servant des repas qui répondent à des directives nutritionnelles spécifiques. Les cuisines partenaires sont alertées par Angat Buhay, un réseau de bénévoles, et les unités du gouvernement local chaque fois qu'une opération est nécessaire. Une fois activées, des bénévoles sont envoyés pour aider le personnel du restaurant à préparer les repas. Les repas, connus sous le nom de paquets Pag-asa, sont conçus pour garantir que les bénéficiaires reçoivent des nutriments essentiels. Ces paquets comprennent des aliments Go, Grow et Glow, des aliments qui favorisent l'énergie, la croissance et la récupération.

Les programmes de formation pour les cuisines partenaires se concentrent sur les protocoles de réponse aux catastrophes, la planification des repas et la gestion efficace des ressources. Ces sessions visent à améliorer la préparation et l'efficacité des entreprises participantes en cas d'urgence. En équipant les restaurants locaux des connaissances et des outils nécessaires pour répondre rapidement, Kusina ng Pag-asa veille à ce que l'aide parvienne aux personnes dans le besoin sans compromettre la qualité ou la sécurité. L'initiative vise également à soutenir les moyens de subsistance des entreprises locales en cas de crise.

Le programme " Kusina ng Pag-asa " permet à ces établissements de rester opérationnels en fournissant des ingrédients et des ressources. Cela non seulement soutient les entreprises, mais contribue également à maintenir le flux de services au sein de la communauté. Jules Guiang, fondateur et président de la communauté alimentaire Maginhawa, a souligné l'importance de la collaboration en temps de crise. Il a noté que Kusina ng Pag-asa vise à permettre aux entreprises locales de contribuer de manière significative à la secours en cas de catastrophe.

Avec une formation continue, une coordination avec les autorités locales et la participation active des restaurants, Kusina ng Pag-asa est prêt à soutenir les Philippins dans le besoin chaque fois que la nature met à l'épreuve leur résilience.