Les Américains réorganisent leurs routines d'épicerie tout en digérant la plus grande hausse des prix en 50 ans

Les Américains modifient fondamentalement leurs comportements d'achat d'épicerie alors qu'ils sont aux prises avec l'augmentation la plus substantielle des prix des aliments depuis plus de 50 ans. Avec des articles essentiels de plus en plus inabordables, les consommateurs adoptent de nouvelles stratégies telles que les coupons, la comparaison des prix dans plusieurs magasins et la réduction de la consommation d'aliments préférés. Selon les statistiques officielles, le coût d'achat d'aliments pour la consommation à domicile a augmenté de 33% depuis le début de 2019. Cette augmentation est encore exacerbée par les tensions géopolitiques en cours au Moyen-Orient, qui ont ajouté une pression supplémentaire sur les chaînes d'approvisionnement et les taux d'inflation déjà tendus.

L'impact de ces coûts croissants est évident dans plusieurs centres urbains où l'inflation des denrées alimentaires dépasse la moyenne nationale. Les résidents décrivent l'adaptation de leurs habitudes d'achat pour faire face au fardeau financier. Beaucoup cherchent activement des rabais, optant pour des produits de marque de magasin, et exprimant leur gratitude envers les banques alimentaires pour leur soutien. Certaines personnes réduisent considérablement leur consommation de viande, tandis que d'autres évitent entièrement des articles non essentiels tels que les biscuits. Dans certains cas, les familles consomment moins de nourriture en général en raison de contraintes économiques. L'un des exemples les plus emblématiques de l'augmentation des prix de l'épicerie est le coût de la viande de bœuf.

Ada Torres, une résidente de Cleveland, au Texas, a complètement cessé d'acheter du bœuf. Elle gère les dépenses ménagères de sa fille et de ses trois petits-enfants, et avec les conditions économiques actuelles, même une quantité modeste d'épicerie est une dépense importante.

Apral Jack, un fournisseur de soins et un travailleur Amazon à temps partiel, a également ajusté ses habitudes d'achat. Maintenant que ses trois filles sont adultes, elle nourrit moins de personnes mais reste prudente avec ses dépenses. Au lieu de faire ses achats chez Whole Foods, elle planifie ses repas hebdomadaires en fonction des remises disponibles et des coupons numériques. Par exemple, elle s'est récemment concentrée sur les fajitas de poulet après avoir trouvé une vente de trois jours sur le poulet.

À San Francisco, Jack Chang, un barbier indépendant, se retrouve à gérer les responsabilités financières de la nourriture de sa famille de cinq personnes, y compris son partenaire actuellement au chômage. Leur budget ne permet pas d'indulgences telles que les thés au lait boba ou la crème glacée artisanale. Au lieu de cela, ils fréquentent un centre de divertissement japonais connu pour ses glaces à 1 $ abordables.

Chang vérifie fréquemment les relevés de sa carte de crédit, se demandant souvent comment il gérera ses paiements mensuels. Sa partenaire, Tina Chhous, recueille les restes de nourriture de l'école maternelle de leur fille et reçoit une aide alimentaire mensuelle par le biais du programme fédéral d'aide nutritionnelle supplémentaire (SNAP). Sans cette aide, Chang admet qu'il aurait du mal à joindre les deux bouts. De plus, sa mère, Lien, âgée de 77 ans, bénéficie également de l'aide SNAP et visite régulièrement deux banques alimentaires chaque semaine, partageant les ressources qu'elle reçoit avec d'autres.

Les passages frontaliers ont augmenté de manière significative alors que les gens voyagent pour accéder à de meilleurs prix et services. Les agents des frontières chinoises aux points de contrôle clés tels que le point de contrôle de Lo Wu ont assisté à une augmentation notable du nombre de voyageurs, reflétant la tendance croissante des achats transfrontaliers parmi les résidents de Hong Kong.