La ciencia detrás del deseo de comida de consuelo: ¿qué revela sobre su estado de ánimo?

En la rutina diaria, muchas personas tienen momentos en los que no se atienden a su deseo de comida deliciosa. Los momentos en los que una persona tiene hambre, como patatas fritas o dulces, a menudo llegan después de un día o una semana de presión emocional, dolor, angustia, frustración u otros sentimientos fuertes. A pesar de que a menudo se considera que la comida es solo una ayuda temporal en la lucha contra las emociones negativas, las investigaciones científicas muestran que es un proceso complejo, y que en ese momento hay mucho que hacer en el cerebro.

El cerebro es extremadamente hábil en la búsqueda de formas prácticas de aliviar el estrés emocional. Cuando surgen emociones fuertes, como la tristeza, el deseo de ciertos alimentos puede ser una reacción directa a la activación de los sistemas cerebrales de recompensa y estrés. Alimentos ricos en azúcar, grasa o su combinación estimulan las centrales de placer del cerebro a través de la liberación de dopamina, lo que contribuye a la sensación de satisfacción. Además, las investigaciones demuestran que los niveles de estrés son altos, cuando se reducen, aumenta el apetito calorífico por alimentos.

Un papel importante en este proceso juega el efecto de la nostalgia. Muchas de las comidas usadas son comidas de la infancia y viven experiencias en las que nadie se ha preocupado por ellas. Por ejemplo, la nostalgia por la madre o la enfermedad genera automáticamente el deseo de comer en la edad adulta cuando la persona se siente mal.

En momentos de abundancia de emociones, las hormonas del estrés buscan una nueva fuente de energía en forma de azúcar, maíz y sol, lo que proporciona un alivio temporal de un estado emocional desagradable.

Si bien la ingesta de alimentos puede reducir temporalmente la sensación de malestar y alivio, la ingesta de alimentos a corto plazo es menos saludable si se consume con demasiada frecuencia. No se ha demostrado que la ingesta de alimentos genere resultados positivos a largo plazo en comparación con otras actividades saludables. La exclusiva ingesta de alimentos para controlar el estrés puede crear un círculo vicioso en el que la ingesta emocional puede conducir a sentimientos de culpabilidad, frustración y nuevas preocupaciones.

Después del consumo, el estado de ánimo vuelve a los niveles previos a la comida con relativa rapidez. La necesidad frecuente de comida puede disminuir la capacidad de sentirse bien en las actividades diarias, por lo que a veces se requiere una mayor cantidad de comida para posponer el nivel de ánimo.

¿Cómo controlar el deseo de comida? A veces el deseo de comida es completamente normal. La preocupación por la comida no se convierte en la única fuente de consuelo cuando surgen emociones fuertes. La identificación de las necesidades reales es clave. Antes de decidirse por la comida, es útil reflexionar y reflexionar sobre las necesidades reales. El deseo de comida puede ser un signo de humor, soledad, preocupación o necesidad de descanso.

Surfando en las olas del sol (urge-surfing) representa una técnica que incluye la aceptación de la presencia de una marea que va a pasar con el tiempo. En lugar de una acción entrenadora, el sol se promueve con alegría, recordando su naturaleza privada. La propagación de fuentes alternativas de calor también es un aspecto importante. El objetivo no es eliminar completamente el calor, sino agregar un repertorio de nuevas formas de evitar el estrés que ayudará a largo plazo. Esto incluye el mantenimiento de una dieta saludable y equilibrada para ser extremadamente feliz, la mejora de la calidad de los bocadillos, la introducción de actividades físicas y la identificación de los problemas del sol antes de la misma.