Nueces, yogur o platillo: ¿cuál elegir para obtener energía?

En la vida moderna, donde las comidas regulares ya no son una parte garantizada de la rutina diaria, los bocadillos han asumido un papel cada vez más importante. Sin embargo, este papel puede complicarse rápidamente. Entre lo que debería ser un descanso sensato a mitad de la comida y lo que es simplemente un bocadillo automático por hábito, hay una diferencia considerable. Como enfatiza nuestro experto en nutrición Mojca Cepuš, comprender el propósito de un bocadillo es clave.

"Incluso los bocadillos líquidos no son excepciones", advierte la experta. "Cuando un bocadillo se convierte en parte integral de la dieta, es más fácil planificarlo y componerlo de manera más efectiva". "La salud no se trata simplemente de saciar el hambre, sino de nutrir el cuerpo". "Debe contener macronutrientes, vitaminas, minerales y otras sustancias beneficiosas". "Lo ideal es que sea lo más simple, crudo y hecho de ingredientes enteros", añade. "Por lo tanto, las frutas, las nueces, las semillas, el yogur o una simple ensalada con hojas verdes son mejores opciones que los alimentos procesados industrialmente". "Cuanto más cerca esté un alimento de su estado natural, más saludable será la elección", explica.

Si bien las gasolineras, los quioscos y las máquinas expendedoras ofrecen una amplia variedad de bocadillos, no todos son igualmente adecuados para mantener la energía y el bienestar durante el viaje. "El error más común es la selección impulsiva, sin pensar por qué comemos", dice el nutricionista. A menudo, creemos que tenemos hambre, pero en realidad, podríamos estar estresados, cansados o simplemente anhelando algo dulce.

Esto ayuda a evitar caídas repentinas de concentración y fatiga, que a menudo siguen a los bocadillos azucarados. Al elegir barras de energía o proteínas, es necesario tener cierta precaución. Si están hechas de avena enrollada, nueces, dátiles y fuentes de proteínas de calidad, pueden servir como sustituto de una comida más pequeña. Sin embargo, el tamaño de la porción importa, generalmente se necesitan dos porciones, explica el experto. También es crucial no olvidar la ingesta adecuada de líquidos, ya que la deshidratación es una de las causas más comunes de fatiga durante el viaje.

En la etiqueta, los primeros elementos deben ser nueces, semillas, frutas o una fuente de proteína de calidad. La porción debe ser moderada, y el bocadillo debe comerse debido al hambre real o las necesidades de energía, no por hábito o aburrimiento. La etiqueta sirve como una guía confiable, mientras que una lista más corta de ingredientes generalmente indica una mejor opción. La moderación saludable es esencial incluso con nueces y frutas secas, que a menudo se consideran evidentemente saludables.

Si se combina con una pequeña cantidad de frutas secas, el bocadillo proporciona energía equilibrada, ofreciendo la fibra corporal, grasas saludables y niveles estables de azúcar en la sangre. 5 gramos de proteína, 17-18 gramos de grasa, 16-18 gramos de carbohidratos y más de 3 gramos de fibra.