SloveniaUn estudio sugiere que el kimchi, un plato tradicional de vegetales fermentados, podría ayudar a reducir la cantidad de nanoplástico en el sistema digestivo debido a las bacterias beneficiosas presentes en él. Los investigadores señalan que si bien los hallazgos preliminares son alentadores, se necesitan más estudios en humanos para confirmar estos resultados. La investigación, publicada en la revista científica Bioresource Technology, probó si ciertas bacterias del kimchi podrían unirse a partículas de nanoplástico antes de que sean absorbidas por el cuerpo. Las pruebas de laboratorio mostraron que la bacteria Leuconostocent meseroides CBA3656 fue capaz de unirse hasta al 87% de las nanopartículas de poliestireno. Los experimentos con animales también indicaron que los ratones que recibieron esta bacteria excretaron más nanoplástico a través de sus heces en comparación con un grupo de control. Sin embargo, los expertos advierten que estos hallazgos no prueban que el consumo de kimchi limpie el cuerpo del plástico, como se realizó el estudio en el laboratorio y en modelos humanos. Los ensayos clínicos son necesarios para verificar si las mismas bacterias pueden funcionar efectivamente en el sistema digestivo complejo.
Lectura del sesgo (Centro): El artículo presenta un estudio científico sobre los beneficios potenciales para la salud del kimchi con respecto a la eliminación de nanoplásticos. Proporciona información equilibrada, que incluye tanto los hallazgos prometedores como las limitaciones de la investigación actual, como la necesidad de ensayos en humanos.
