El singapurense que es confundido con un extranjero mientras dirige el puesto de pasteles de ostras de su familia en Fuzhou
Un vendedor ambulante de 43 años, el Sr. Deitrich Mohan, dirige el puesto de pasteles Maxwell Fuzhou Oyster junto con su madre, Madam Hoon Poh Hwa, dueña de la segunda generación del negocio. Debido a su apariencia china-india, algunos clientes asumen erróneamente que no es singapurense o cuestionan si la calidad de la comida sigue siendo consistente bajo su gestión. A pesar de estas suposiciones, el Sr. Mohan responde con calma en mandarín fluido, lo que ayuda a aliviar las preocupaciones de los clientes. El negocio familiar, establecido en 1962, ha sido reconocido por la Guía Michelin y es conocido por sus tradicionales pasteles de ostras al estilo Fuzhou. El Sr. Mohan, que creció como una persona de raza mixta en Singapur, se ha acostumbrado a ser juzgado en función de su apariencia en lugar de sus habilidades o su herencia.
El 5 de agosto de 2026, en el puesto de Maxwell Fuzhou Oyster Cake dentro de Maxwell Food Centre en Singapur, se desarrolló una situación peculiar cuando un cliente confundió al Sr. Deitrich Mohan, un hombre chino-indio de 43 años, con un extranjero. m. Los clientes habituales, acostumbrados a verla detrás del mostrador, se encontraron mirando al Sr. Mohan en su lugar.
El puesto se trasladó al Maxwell Food Centre en 1986 y desde entonces ha sido reconocido por la Guía Michelin por su plato distintivo, un pastel de ostras redondo y crujiente lleno de cerdo picado, ostras, camarones y cilantro. A pesar de su reputación, el puesto enfrenta un escrutinio ocasional debido a la aparición del Sr. Mohan, que no es fácilmente reconocible como el hijo de la señora Hoon. El Sr. Mohan, cuyo nombre le fue dado por su padre, ha asumido turnos de medio tiempo en el puesto desde octubre de 2024. Su papel incluye la gestión del proceso de cocción, aunque opera bajo un sistema de turnos divididos con su madre.
Durante estos encuentros, algunos clientes han cuestionado su identidad, asumiendo que podría no ser singapurense o dudando de si la calidad de la comida ha permanecido consistente. Estos comentarios se han convertido en una parte familiar de su experiencia, lo que le ha llevado a responder en mandarín fluido, a menudo con un tono alegre.
Nacido de una pareja de chinos e indios, creció sintiéndose un poco fuera de lugar en una sociedad que a menudo enfatiza las distinciones raciales. Sus padres, que se conocieron a finales de la década de 1970 mientras trabajaban en Plaza Singapura, se enfrentaron a desafíos debido a su herencia mixta. Su relación se desarrolló a través de rutinas compartidas, incluidos los viajes matutinos sincronizados, que eventualmente evolucionaron a un vínculo profundo. A pesar de la resistencia inicial de ambas familias, la pareja se casó y crió a su hijo, que ha crecido navegando por los matices de la identidad multicultural.
Sin embargo, la eventual aceptación de su abuelo marcó un punto de inflexión en su vida. Hoy en día, el Sr. Mohan continúa administrando el puesto, aceptando los desafíos de ser percibido como diferente. Su capacidad para mantenerse tranquilo frente a la curiosidad de los clientes habla de su resistencia y comprensión del contexto social más amplio en el que opera. A medida que los pasteles de ostras continúan chisporroteando y atrayendo multitudes, también lo hace la historia de un hombre que se esfuerza por encontrar pertenencia en una ciudad donde la identidad a menudo se examina.
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