Cebollas, ciruelas, albahacas, miren los precios en el mercado: admitimos que no esperábamos esto

El mercado de Osijek se ha convertido en un centro de productos de temporada con precios que se han mantenido en gran medida estables en las últimas semanas, ofreciendo a los consumidores una amplia selección de frutas y verduras nacionales. Entre los artículos disponibles se encuentran calabazas, calabazas, col, patatas, cebollas jóvenes y lechuga verde, todos a un precio de alrededor de dos euros por kilogramo, mientras que una cabeza de lechuga y una porción de ensalada verde se pueden comprar por solo un euro. El precio de los guisantes ha disminuido significativamente, de seis a cuatro euros por kilogramo, lo que los hace más asequibles que antes. 50 euros y uvas de tres euros.

Las bayas como las frambuesas, las moras y los arándanos cuestan alrededor de tres euros por 250 gramos, mientras que un kilogramo de pimientos y maíz dulce cuesta aproximadamente 80 centavos. 50 euros por kilogramo. Varios tipos de pimientos, incluidos los pimientos y las variedades de chile caliente, están disponibles en los puestos, siendo los pimientos rojos particularmente populares debido a su uso en la preparación de platos de invierno y ajvar. Según un vendedor, los pimientos rojos se venden especialmente bien, con clientes que compran cantidades más grandes para preparaciones de invierno y buscan pimientos para cocinar todos los días. Los precios han sido consistentes durante algún tiempo, lo que ha satisfecho a los compradores. La pimienta molida, tanto dulce como caliente, también está en demanda.

El pimiento molido dulce cuesta alrededor de cuatro euros por 100 gramos, mientras que el pimiento molido caliente oscila entre cinco y siete euros. Un productor explicó que el proceso de secado, limpieza y molienda de los pimientos requiere mano de obra adicional, lo que afecta el precio final. La calidad y la fuerza de los pimientos dependen de la variedad cultivada, lo que aumenta la complejidad de la producción. Los tomates, adecuados para ensaladas y conservación en invierno, también son abundantes en el mercado. Los tomates regulares cuestan alrededor de dos euros por kilogramo, mientras que los tomates en forma de corazón cuestan tres euros. 50 euros por kilogramo. La pasta de tomate cocida se vende por tres a cuatro euros por litro.

Un vendedor señaló que los tomates más pequeños y de aspecto irregular son los preferidos para cocinar, mientras que los tomates redondos, grandes y jugosos son los preferidos para ensaladas y consumo diario. Mencionaron que tienen un tipo conocido como "šljivarica", que es largo, carnoso y menos jugoso, lo que lo hace ideal para cocinar, mientras que sus tomates "en forma de manzana" son redondos, grandes y jugosos, a menudo utilizados para ensaladas. A pesar de las altas temperaturas y la falta de lluvia, la oferta en el mercado de Osijek sigue siendo rica, y los precios de la mayoría de los productos se mantienen estables.

Los productores expresaron su satisfacción con la cosecha a pesar de las difíciles condiciones climáticas, señalando que deben regar las plantas con mucha más frecuencia que en años anteriores debido a la ausencia de lluvias.

Los tomates al horno, preparados cortándolos en rodajas, añadiendo aceite de oliva, ajo y hierbas, y horneándolos en el horno, son excelentes adiciones a la pasta, sándwiches, ensaladas o platos de carne.

Las calabazas se pueden limpiar, cortar en rodajas y almacenar en el congelador para su uso posterior en goulash, salsas, risotto u otras comidas cocidas. Para las calabazas, que pueden convertirse rápidamente en abrumadoras en abundancia, hay numerosas recetas a considerar. Se pueden convertir en tartas, sopas cremosas o salsas simples para pasta. Para conservarlas para su uso posterior, las calabazas se pueden rallar, drenar y congelar en pequeñas porciones. Las calabazas en rodajas también se pueden congelar, aunque serán más suaves después de descongelarse. Para aquellos que no prefieren cocinar mucho, la calabaza se puede marinar o usar para preparar expansiones para almacenar durante meses más fríos. Es crucial actuar con prontitud cuando se trata de productos frescos y firmes.

Si hay demasiado para consumir de inmediato, congelar, hornear y preparar salsas ofrecen soluciones sencillas para evitar que el excedente del verano termine en la basura.