La demanda supera con creces a la oferta: en Eslovenia sólo unos pocos productores de uva de mesa

En Eslovenia, la demanda de uvas de mesa supera con creces la oferta, con solo un puñado de productores actualmente dedicados a su cultivo. Según expertos agrícolas, el potencial de mercado para este tipo de fruta es sustancial, pero la producción sigue siendo limitada debido a la naturaleza especializada del proceso. El número actual de productores sigue siendo pequeño, con solo unos pocos que operan dentro del país. La producción de uvas de mesa requiere tecnologías específicas, más mano de obra manual y representa una mayor inversión en comparación con el cultivo de uva de vino. A pesar de esto, no hay dificultades con las ventas, y la práctica se está expandiendo gradualmente.

En la actualidad, solo existe un gran productor en la región del río Drava, mientras que otros dos operan en el área de Gorizia. Uno de ellos es la granja Bric en la meseta de Vogrsko, que anteriormente se centraba en las cerezas, pero se cambió a las uvas de mesa hace 17 años. El agricultor retirado Ivo explica: "Tenemos una hectárea y media de uvas de mesa, todas bajo un sistema de riego por goteo y protegidas contra las plagas". Otro productor es la granja Aleksija Mavriča en Kojsko en las colinas de Gorizia, que se ha alejado del cultivo de cerezas y ciruelas hacia las uvas de mesa. Actualmente cultivan cuatro variedades diferentes.

Su método de producción de uvas de mesa es único, ya que evitan el uso de pesticidas e insecticidas, confiando en fertilizantes foliares. La especialista Ana Leskovšek, del Instituto Agrícola y Forestal de Nova Gorica, señala que si bien se importa una gran cantidad de uvas, entre 13.000 y 15.000 toneladas, la producción nacional es significativamente menor.

Denis Rusjan, de la Facultad de Biotecnología, añade que, si bien hay potencial de crecimiento, las condiciones requeridas para el cultivo de la uva de mesa son exigentes. Está claro que en los próximos años habrá mucho más de esto, ya que Eslovenia tiene condiciones ideales para el cultivo de la uva de mesa", afirma. El cambio hacia la producción de uva de mesa refleja tendencias más amplias en la agricultura, impulsadas tanto por las preferencias de los consumidores como por factores económicos. A medida que los productores locales adaptan nuevos métodos y amplían sus operaciones, el panorama de la viticultura eslovena continúa evolucionando.