El mejor repollo agrio con judías lo ha hecho Nada Mrak Ćukova.

Nada Mrak Ćukova ha sido declarada ganadora del concurso de este año por el mejor repollo amargo casero con frijoles en el festival de dos días "Rokova va Lignje", celebrado en Liganj. El evento tuvo lugar durante el fin de semana, atrayendo a grandes multitudes que disfrutaron de una variedad de actividades combinadas con una excelente cocina local.

Después de probar todas las entradas, los jueces concluyeron que Nada Mrak Ćukova demostró el más alto nivel de habilidad culinaria, asegurando su victoria contra una dura competencia. superó a la segunda finalista Vlasta Mandić y a la concursante Morana Gržančić. El festival de este año marcó una ocasión especial, celebrando el 20 aniversario de la Asociación de Bomberos de Liganj, que organizó el evento en colaboración con varios grupos locales. Estos incluyeron el Club de Carniceros de Liganj, la Sociedad Liganj-Tuliševica Pusnik, el Consejo Local de Lovranšćina y el Municipio de Lovran.

El festival, conocido como "Rokova va Lignje", se ha convertido en una importante reunión anual en la región, atrayendo a visitantes de las áreas cercanas. Combina tradiciones culturales con el espíritu comunitario, ofreciendo una plataforma para que los artesanos locales, productores de alimentos y artistas muestren sus talentos. El evento generalmente incluye música, artesanías y otras formas de entretenimiento junto con las principales competiciones culinarias. La edición de este año fue particularmente notable debido a su celebración de hitos, agregando un significado adicional a las festividades. Los participantes en el concurso de col agria fueron juzgados en función del gusto, la técnica de preparación y la adhesión a los métodos tradicionales.

El plato, un elemento básico en la cocina croata, requiere una fermentación y condimento cuidadosos para lograr el equilibrio adecuado de sabores. Los concursantes a menudo pasan meses preparando sus entradas, asegurándose de que cumplan con los altos estándares establecidos por los jueces. El plato ganador recibió elogios por su profundidad de sabor y autenticidad, lo que refleja tanto la dedicación de los concursantes como el patrimonio culinario regional. Los organizadores locales enfatizaron la importancia de preservar las recetas y técnicas de cocina tradicionales a través de tales eventos. Destacaron cómo festivales como "Rokova va Lignje" no solo sirven como entretenimiento sino también como oportunidades educativas para que las generaciones más jóvenes aprendan sobre sus raíces culturales.

La colaboración entre diferentes organizaciones comunitarias subrayó el esfuerzo colectivo requerido para mantener estas tradiciones y garantizar su continuación en el futuro. El éxito del festival de este año ya ha provocado discusiones sobre la expansión del evento en los próximos años. Los organizadores expresaron interés en incorporar más elementos interactivos y aumentar la participación de las comunidades circundantes. También mencionaron planes para documentar la historia del festival y su impacto en la cultura local, con el objetivo de crear un legado duradero para futuras celebraciones.

A medida que se conmemoraba el 20 aniversario de la Asociación de Bomberos de Liganj, el festival fue un tributo apropiado al papel perdurable de las instituciones comunitarias en la preservación y promoción de la identidad regional.