La FDA suspende las licencias de 13 establecimientos de alimentos en cuatro distritos de Maharashtra

La Autoridad de Seguridad y Estándares de Alimentos de la India (FSSAI) ha suspendido su licencia por 30 días por violaciones graves relacionadas con la higiene y la capacitación del personal. La decisión se produjo después de que una inspección descubriera importantes incumplimientos en la operación de los locales de negocios de alimentos.

La FSSAI citó deficiencias en las operaciones de Marche Retail, incluidos problemas con el diseño de las instalaciones, los controles operativos, el saneamiento, la higiene personal y la capacitación para el manejo de alimentos. La autoridad instruyó a la compañía a cesar todas las actividades relacionadas con los alimentos y corregir estas deficiencias dentro del plazo establecido. Del mismo modo, se descubrió que SDP Industries tenía productos de ghee que contenían A-sitosterol, un esterol vegetal no permitido en el ghee, junto con irregularidades en la composición de ácidos grasos. Estos hallazgos indicaron una posible contaminación con grasas extranjeras o vegetales, lo que llevó al regulador a detener las ventas de todos sus productos de ghee de inmediato.

Esta acción de aplicación refleja una tendencia más amplia de mayor escrutinio por parte de los reguladores de seguridad alimentaria en toda la India. Las inspecciones recientes han llevado a la suspensión de licencias para numerosos establecimientos de alimentos, desde cadenas de comida rápida hasta restaurantes tradicionales. Por ejemplo, en Maharashtra, la Administración de Alimentos y Medicamentos de Maharashtra (FDA), bajo el liderazgo del comisionado Tukaram Mundhe, ha tomado medidas decisivas contra varios puntos de venta de alimentos, incluido un punto de venta de McDonald's en el sur de Mumbai y el Club de Radio de la Presidencia de Bombay. Estas acciones siguieron a inspecciones que revelaron violaciones graves como la presencia de insectos vivos, condiciones insalubres y almacenamiento inadecuado de alimentos.

En el punto de venta de McDonald's en Colaba, una reinspección encontró que 18 de las 20 deficiencias enumeradas en un aviso de mejora anterior permanecían sin abordar. Los problemas incluían unidades de refrigeración no calibradas, cucarachas vivas, medidas de control de plagas faltantes y superficies contaminadas. A pesar de presentar un informe detallado de cumplimiento, el punto de venta no resolvió problemas críticos de seguridad. En respuesta, McDonald's India declaró que mantiene estrictos protocolos de seguridad alimentaria y se compromete a adherirse a las pautas regulatorias.

Otros establecimientos en Mumbai, como el restaurante Novaara en Malad y el restaurante Status en Nariman Point, también vieron sus licencias suspendidas por no cumplir con los estándares de higiene y seguridad. Las violaciones iban desde equipos de cocina anticuados hasta prácticas inadecuadas de manejo de alimentos y documentación inadecuada. Las rigurosas inspecciones de la FDA se han extendido a almacenes de comercio rápido, donde los casos de productos vencidos y plagas han provocado cierres temporales. El enfoque agresivo del comisionado Mundhe ha generado admiración y preocupación.

Mientras que muchos en el público y los medios de comunicación elogian su compromiso de hacer cumplir las leyes de seguridad alimentaria, algunos propietarios de negocios argumentan que los avisos de suspensión rápida eluden los pasos procesales establecidos.

A medida que el panorama regulatorio sigue evolucionando, la atención se centra en garantizar que todas las empresas alimentarias cumplan estrictas normas de higiene y seguridad, salvaguardando la salud pública y manteniendo la confianza de los consumidores.