Los M&M's pierden el azul y el marrón: la compañía lanza una nueva versión sin colorantes artificiales

Mars Inc., la empresa americana conocida por sus famosos chocolatines M&M's, presenta una novedad en su cartera de productos. A partir de agosto, una nueva versión de M&M's estará disponible en los supermercados estadounidenses, caracterizada por la ausencia de colorantes artificiales. Esta versión, sin embargo, verá la desaparición de dos colores icónicos: el azul y el marrón.

El objetivo principal de Mars es satisfacer a los consumidores que buscan productos más saludables, sin comprometer la calidad y la popularidad de la marca. Sin embargo, la transición hacia ingredientes naturales ha presentado desafíos técnicos, especialmente para reproducir algunos colores de manera eficaz y duradera.

El azul y el marrón fueron escogidos para ser excluidos principalmente debido a las dificultades técnicas relacionadas con el uso de colorantes naturales. Para el azul, la empresa ha experimentado el uso de la espirulina, un tipo de algas comúnmente utilizadas en la industria alimentaria. No obstante, las pruebas han revelado problemas tecnológicos que han limitado su aplicabilidad a gran escala. Del mismo modo, el marrón no ha cumplido con los estándares de calidad establecidos por Mars, razón por la cual no formará parte de la nueva gama.

El azul tiene una larga historia dentro de la marca. Fue introducido en 1995 a través de una votación nacional que lo designó como el sustituto del beige. Entre los candidatos también figuraban el rosa y el violeta, pero el azul ganó claramente, convirtiéndose en uno de los colores más reconocibles asociados a los M&M's. Su ausencia en la nueva versión ha suscitado reacciones mixtas entre los fanáticos de la marca, muchos de los cuales lo consideraban un elemento distintivo.

El movimiento de Mars se inserta en un contexto más amplio de transformación del sector alimentario, donde muchas empresas están tratando de reducir o eliminar los colorantes sintéticos. Este fenómeno fue alimentado en parte por la campaña "Make America Healthy Again", que apunta a mejorar la salud pública a través de una mayor atención a la nutrición y la composición de los alimentos.

M&M's no sólo es un icono del snacking mundial, sino también uno de los pilares económicos del grupo Mars. Con una facturación anual estimada en alrededor de 2,6 mil millones de dólares, la marca representa una de las "marcas de mil millones de dólares" de la compañía.

Por el momento, no se prevén modificaciones para los M&M's vendidos en Europa. Mars no ha comunicado ninguna variación para los productos distribuidos en los países de la Unión Europea, dejando abierta la posibilidad de que la versión sin colorantes artificiales sea introducida en el futuro también en esas regiones. Por el momento, sin embargo, los consumidores europeos pueden seguir encontrando los M&M's tradicionales en los supermercados, manteniendo así el equilibrio entre la innovación y la fidelidad al producto original.