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Científicos desmienten el mito de que hay suficiente comida para una crisis

Los investigadores han desafiado el mito de que Suecia no puede producir suficientes alimentos para su población durante una crisis. Según Elin Röös, una investigadora involucrada en el estudio, el enfoque en aumentar la producción nacional ha eclipsado otras vulnerabilidades en la cadena de suministro de alimentos, como la infraestructura, el suministro de energía, la capacidad de almacenamiento y las capacidades de procesamiento. A pesar de la baja confianza pública en la seguridad alimentaria de Suecia, los datos de la Agencia Nacional de Alimentos indican que la producción nacional de alimentos podría satisfacer las necesidades energéticas de 14 millones de personas. El informe destaca que, si bien Suecia importa una parte significativa de sus alimentos, esto no significa necesariamente que sea demasiado dependiente de países extranjeros para obtener materias primas. En cambio, el énfasis debe estar en garantizar que el sistema de producción existente funcione de manera efectiva y llegue a los consumidores. La estrategia alimentaria actualizada del gobierno tiene como objetivo fortalecer la preparación y construir una cadena alimentaria más resistente.