ARPablo Rivero, argentino conocido por crear la parrilla 'Don Julio' y el restaurante 'El Preferido', ha abierto un nuevo local llamado 'Graciela' en Nueva York, ubicado en el West Village. Este establecimiento ofrece cocina a las brasas y se describe como un proyecto único que no replica a 'Don Julio'. Rivero explica que 'Graciela' busca representar la hospitalidad y la tradición de los bodegones argentinos, adaptándolas al contexto gastronómico de Nueva York. El proyecto fue desarrollado junto a empresarios estadounidenses Adam y Alex Saper.
Lectura del sesgo (Centro): El artículo se centra en la expansión de un negocio por parte de un empresario de restaurantes, que es principalmente un desarrollo comercial más que una cuestión con carga política.
