El café de especialidad y los 'souvenirs' desbancan a la prensa en los quioscos: “Vendo lo que la gente compra”

En el corazón de la calle Aribau de Barcelona, Josep abre su quiosco cada mañana a las siete, como lo ha hecho durante treinta años. El lugar que una vez fue próspero, que solía vender periódicos a granel, ahora apenas se mueve una docena diariamente, en comparación con los cientos de finales de la década de 1990. Recuerda cómo el vecindario ha cambiado con el tiempo, viendo a cuatro alcaldes ir y venir, dos crisis económicas se desarrollan y media docena de títulos de periódicos desaparecen de sus estantes. Hoy, la supervivencia, no el beneficio, es el objetivo.

De estos, 254 han sido asignados a propietarios individuales, nueve se han ido a organizaciones que apoyan a personas con discapacidad, y el resto permanecen vacíos, abandonados por potenciales nuevos operadores. La disminución refleja cambios más amplios en los hábitos de consumo y el papel en evolución de los quioscos en la vida urbana. Los periódicos y revistas, que alguna vez fueron el pilar de las ventas de quioscos, ahora representan solo el 30% de los ingresos. Ahmed, que dirige un quiosco cerca de Plaça Urquinaona, se ha adaptado a este cambio. Su tienda ahora se centra en la venta de recuerdos, imanes, camisetas y postales, a los turistas que pasan.

Estima que ocho de cada diez clientes se van con un recuerdo. Con esto, puedo vivir, añade. En otra parte de la ciudad, el distrito de Eixample, Fran y su socio Edward tienen un quiosco que ha tomado una ruta diferente hacia la adaptación. Compraron el espacio a través de una transferencia y ahora pagan alrededor de 140 € por mes en alquiler. Su modelo de negocio combina café y periódicos, ofreciendo café especializado junto con una selección seleccionada de revistas. No queríamos ser ni un café con revistas ni un quiosco que sirva café, dice Fran. Queríamos ambas cosas juntas. Su enfoque contrasta con otros quioscos que han adoptado un modelo más comercializado.

Fran hace hincapié en su compromiso de ser un centro de vecindad, conectado con los residentes locales y grupos comunitarios. Esta filosofía se alinea con el aumento del café especializado en los quioscos, una tendencia impulsada por la cadena Good News con sede en Barcelona, fundada en 2020 por cinco catalanes.

Los esfuerzos de marketing incluyen descuentos para ciclistas y motociclistas para promover la movilidad sostenible, y bebidas gratis para los clientes que comparten cuatro experiencias positivas dentro de un marco de tiempo establecido. En menos de seis años, la compañía ha abierto diez ubicaciones en Barcelona, se ha expandido a siete en Madrid, y ha establecido dieciséis en París y dos en Ámsterdam. La transformación de los quioscos en espacios híbridos no ha pasado desapercibida por las autoridades locales. Hace más de un año, el Ayuntamiento propuso reducir el requisito de ingreso mínimo del 80% al 51% derivado de la venta de periódicos, permitiendo que todos los quioscos vendan café y alimentos envasados. Sin embargo, la medida aún no ha sido aprobada formalmente.

Por ahora, la industria de los quioscos continúa navegando el equilibrio entre tradición e innovación, adaptándose a las cambiantes demandas de los consumidores mientras busca apoyo regulatorio para mantener su presencia en el tejido urbano.