SerbiaDie Archäologen in China haben ein 2300 Jahre altes Grab entdeckt, das fermentierte Getränke, einschließlich Bier, in der Nähe der Großen Mauer enthält. Die Ergebnisse, die im "Journal of Archaeological Science" veröffentlicht wurden, deuten auf einen fortgeschrittenen Braufprozess während der Kriegsstaatenzeit hin. Das Grab, das sich in der Nähe der Stadt Gaojian in der Provinz Ningxia befindet, enthielt ein Bronzebehälter mit 3,7 Liter Flüssigkeit, das durch chemische Analysen als Bier identifiziert wurde. Forscher fanden Beweise für 23 organische Verbindungen, darunter Aminosäuren, Fettsäuren, Kohlenhydrate und 8.571 Hefezellen, die bestätigen, dass es sich um Bier und nicht um Obst basierte.
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