LTDer dänische Gastronomen Niels Peter Pretzmann, der seit über einem Jahrzehnt mehrere hochkarätige Restaurants in Litauen betreibt, befürwortet die Schaffung einer "Neuen baltischen Küche", die von der erfolgreichen dänischen "Neuen nordischen Küche" inspiriert ist.
Tendenz-Einschätzung (Progressiv): In dem Artikel wird die Entwicklung einer "Neuen baltischen Küche" als eine fortschrittliche und einigende Initiative dargestellt, die sich an die linksgerichteten Werte der kulturellen Innovation und der regionalen Zusammenarbeit orientiert.
