Wenn Sie nicht wissen, was Sie in diesem Sommer kochen sollen, werden Sie diese drei Speisen aus heimischen Produkten immer wieder wiederholen.

Mit dem Beginn des Sommers suchen viele nach schnellen und einfachen Rezepten mit lokalen Zutaten. In einem aktuellen Feature werden drei einfache Gerichte mit Produkten vorgestellt, die bei Eurospin erhältlich sind, wobei Komfort und Saisonalität hervorgehoben werden. Die Rezepte zielen darauf ab, leckere Optionen zu bieten, die mit dem entspannten Tempo der Sommertage übereinstimmen und minimale Vorbereitungszeit und -anstrengung erfordern.

Die Vorbereitung beinhaltet das kurze Backen des Brotes, das Schneiden der Tomaten, das Würzen mit Salz und Pfeffer und das Mischen mit Olivenöl und gehacktem Basilikum. Die Eier werden entweder gebraten oder als cremiger Rührei vorbereitet, bevor sie zusammen mit dem Käse auf das Brot gelegt werden. Für zusätzlichen Reichtum können einige Scheiben gereinigten Schinken hinzugefügt werden. Eine andere empfohlene Mahlzeit ist ein Sommersalat, der Buchweizenbrei, Huhn und Gemüse kombiniert. Dieses Gericht bietet eine komplette Mahlzeit, die im Voraus zubereitet und zur Arbeit gebracht oder nach der Rückkehr vom Strand gekühlt genossen werden kann.

Die Zutaten sind Hühnerbrust und Oberschenkelfleisch, Buchweizenbrei, Pilze, Weißkohl, Tomaten und ein Dressing aus frischem Käse, Mayonnaise, Senf, Zitronensaft, Salz und Pfeffer. Die Zubereitung beinhaltet das Kochen des Buchweizens gemäß den Verpackungsanweisungen, das Schneiden des Huhns und das Sautieren mit Pilzen und das Schneiden des Kohls und der Tomaten. Der Dressing wird getrennt gemischt, bevor er mit den anderen Zutaten kombiniert und mit Petersilie oder jungem Knoblauch verziert wird. Eine dritte Option ist ein Melon-Spieger mit lokalem Prosciutto und geräuchertem Käse. Melon und Prosciutto sind klassische Sommerpaarungen, die durch Zugabe von geräuchertem Käse verstärkt werden.

Das Rezept beinhaltet eine halbe reife Melone, lokalen Premium-Prosciutto, gerauchten Käse, frische Kräuter, Zitronensaft, frisch gemahlenen Pfeffer und hausgemachtes Maisbrot zum Servieren. Die Melone wird in große Würfel geschnitten, und der Prosciutto und Käse werden in Scheiben geschnitten. Die Zutaten werden auf Holzspießen zusammengefügt, mit Zitronensaft und Pfeffer gewürzt und mit dem Maisbrot serviert. Jedes dieser Rezepte betont die Verwendung von lokalen und saisonalen Produkten, wodurch sie sowohl kostengünstig als auch geschmackvoll sind. Sie spiegeln einen Trend zu einfacheren, schnelleren Mahlzeiten wider, die sich auf den Sommerlebensstil einstellen, wobei der Schwerpunkt auf Frische und einfache Zubereitung liegt.

Die vorgestellten Zutaten sind alle über den aktuellen Katalog von Eurospin mit dem Titel "Local and Affordable" erhältlich, der Produkte von inländischen und lokalen Produzenten mit einem Preis für den täglichen Einkauf präsentiert.