SloveniaEin Restaurantbesitzer mit Michelin-Stern in Südkorea droht eine mögliche einjährige Haftstrafe für die Verwendung von Ameisen als dekoratives Element auf Desserts. Die Behörden entdeckten, dass das Restaurant in vier Jahren etwa 49.000 importierte Ameisen aus den USA und Thailand verwendet hatte. Diese Ameisen gehörten nicht zu den 10 Insektenarten, die nach den südkoreanischen Lebensmittelsicherheitsvorschriften für den menschlichen Verzehr zugelassen sind. Der Restaurantbesitzer behauptete, die Ameisen seien sparsam als Teil eines 15-Gänge-Menüs verwendet worden und die Gäste seien darauf hingewiesen worden, dass sie sich von Gerichten mit Ameisen fernhalten könnten. Die Gesundheitsbehörden stellten jedoch fest, dass die Ameisen bis zu 55 Mal mehr Schwermetalle enthalten als typische essbare Insekten.
Tendenz-Einschätzung (Mitte): Der Artikel enthält sachliche Informationen über einen Rechtsstreit, der sich mit Lebensmittelsicherheitsvorschriften befasst, und zeigt keine klaren ideologischen Rahmenbedingungen oder voreingenommenen Ausdrücke.
