IrelandTaucher entdeckten bis zu 20 Flaschen 162-jähriges Guinness auf dem Wrack der Mindora, einem Segelschiff aus dem 19. Jahrhundert, das 1864 vor der Küste von Dover sank. Die Flaschen wurden unter extremen Bedingungen erhalten gefunden, darunter konstante Kälte, Druck und Dunkelheit. Die Taucher unter der Leitung von Stefan Panis und Paweł Truszynski starteten das "Projekt Jurassic Beer", um zu versuchen, das Originalrezept mit modernen wissenschaftlichen Methoden wiederherzustellen, einschließlich der Zusammenarbeit mit dem Mikrobiologen Kevin Verstrepen. Sie arbeiten mit dem Guinness-Archivteam von Diageo Ireland zusammen, um den Fund zu überprüfen und die Möglichkeit der Wiederherstellung des ursprünglichen Bierstils zu erforschen.
Tendenz-Einschätzung (Mitte): Der Artikel beschreibt eine historische archäologische Entdeckung und die Bemühungen, ein historisches Getränk wissenschaftlich nachzubilden.
