Vier Arten von Früchten, die es sich lohnt, mit der Rinde zu essen: Eines wird Sie besonders überraschen

Vier Arten von Früchten, die mit der Schale gegessen werden sollten: Einer wird Sie überraschen In vielen Fällen ist es eine Gewohnheit, die Menschen folgen, ohne nachzudenken: Bevor sie bestimmte Früchte essen, entfernen sie sorgfältig die Schale.

Natürlich bedeutet dies nicht, dass alle Früchte mit der Schale gegessen werden sollten. Allerdings lohnt es sich, bei Äpfeln, Birnen, Pflaumen und sogar Kiwis zu überlegen, ob sie vor dem Essen geschält werden sollen. Äpfel, ein Großteil ihres Nährwerts liegt knapp unter der Oberfläche Ein Apfel könnte das beste Beispiel für eine Frucht sein, die die meisten Menschen ganz essen können, natürlich ohne den Kern und die Samen.

Wenn die Textur der Schale Sie nicht stört, ist es einfacher und nützlicher, sie gründlich zu waschen und die ganze Frucht zu essen. Birnen, die Schale fügt mehr Ballaststoffe hinzu Eine ähnliche Geschichte gilt für Birnen. Ihre dünne Schale ist vollständig essbar und bietet eine einfache Möglichkeit, mehr Ballaststoffe und Pflanzenverbindungen aus der gesamten Frucht zu erhalten.

Pflaumen, die Farbe der Schale ist mehr als nur Dekoration Die dünne Haut einer Pflaume ist reich an verschiedenen phenolischen Verbindungen. Untersuchungen an Pflaumenhaut haben unter anderem Derivate von Quercetin, Cyanidinen, Proanthocyanidinen, Carotinoiden und Vitamin E identifiziert. Die Konzentrationen dieser Verbindungen variieren zwischen verschiedenen Sorten. Dunkel lila und rote Sorten sind besonders interessant, weil ihre intensive Farbe auf die Anwesenheit von Pigmenten wie Anthocyanine hindeutet. Dies bedeutet jedoch nicht, dass eine Pflaume Krankheiten verhindert oder den Körper entgiftet. Genauer gesagt, das Essen der ganzen Frucht bietet eine breitere Palette von Komponenten im Vergleich zum Verzehr des Fleisches.

Die Kiwi, ja, die haarige Schale ist essbar! Das wird für viele eine große Überraschung sein. Die Schale eines Kiwi ist essbar, obwohl viele sie aufgrund der Haare automatisch entfernen. Die einfachste Lösung für diejenigen, die die Textur unangenehm finden, ist, die Frucht gründlich zu waschen und die Oberfläche sanft zu reiben. Es gibt auch goldene Kiwis, deren Schale glatter und angenehmer zu essen ist.

Die Angst vor Pestiziden und Mikroorganismen ist einer der Hauptgründe, warum Menschen Früchte schälen. Es sollte beachtet werden, dass das Waschen unter fließendem Wasser dazu beiträgt, Schmutz und einige Oberflächenmikroben und Rückstände zu entfernen, obwohl es nicht garantiert, dass alle Rückstände vollständig entfernt werden. Die FDA rät, dass frische Früchte gründlich unter fließendem Wasser gewaschen und sanft mit den Händen gerieben werden sollten. Härtere Früchte können mit einer sauberen Gemüseborste gereinigt werden. Seife, Reinigungsmittel und kommerzielle Reinigungsmittel werden nicht empfohlen. Es ist auch wichtig, Früchte zu waschen, auch wenn Sie nicht beabsichtigen, die Schale zu essen.

Waschen kann die Menge an Bakterien und Oberflächenverunreinigungen reduzieren, kann sie aber nicht vollständig beseitigen. Vermeiden Sie daher beschädigte oder verderbte Früchte. Am Ende ist die Regel einfach: Wenn die Schale essbar ist, gut gewaschen ist und Sie nicht stört, gibt es normalerweise keinen ernährungsphysiologischen Grund, sie wegzuwerfen. Für Äpfel ist die Schale sowohl nahrhaft als auch geschmackvoll.