Nek lokalni prebivalci Cape Town je delil podroben recept za piščanca tagine, ki vsebuje suho sadje, oljke in začimbe, hkrati pa je izrazil razočaranje nad nedavnimi visokimi cenami za jagnjetino pri Woolies.
Posameznik je omenil, da ima več čebul, ki jih pogosto ne uporabljajo zaradi njihovega obilja. Predlagali so, da se čebulje posadi v vrtu kot morebitno rešitev presežka. 99 na kilogram, kar vodi v frustracijo. Recept zahteva kombinacijo začimb, vključno s cimetom, česnom, koriandrom, fenikelom, ingverjem in paprikami, skupaj z muškatnim orehom, belim poporom in kurkumo. Vključena je tudi pomaranč in piščančji ostanek za pokrivanje sestavin.
Zadnji korak vključuje dodajanje praženih orehov in nasekanim korianderjem listom kot okras. Posameznik je izrazil zadovoljstvo z razpoložljivostjo odkoščenih piščančjih stegen pri Checkersu, pri čemer je opozoril, da je cena bistveno nižja kot pri Woolies. Prav tako so poudarili pomen uporabe suhih plodov pri kuhanju, poudarjajoč njihovo vsestranskost z različnimi vrstami mesa, vključno s svinjino. Recept služi štirim ljudem in vključuje specifična merjenja za vsako sestavino, kar zagotavlja doslednost pri pripravi.
Zgodba odraža osebno potovanje skozi proces ustvarjanja tagine, poudarja izzive, s katerimi se soočajo pri pridobivanju sestavin in vpliv nihanja tržnih cen na vsakodnevne nakupe.
★
Ohranimo novice poštene.
ObjectiveNews financirajo bralci in je brez oglasov – pristranskost vam pokažemo, ne skrijemo. Podprite neodvisno novinarstvo za 5 €/mesec.
Postani podpornik
ZA
