Nova študija, ki temelji na sedmih stoletjih zapisov žetve grozdja v Burgundiji, je razkrila globok vpliv podnebnih sprememb na proizvodnjo vina. Zgodovinar Thomas Labbé, ki je opravil raziskavo, je ugotovil, da so ekstremni vremenski dogodki, zlasti vročinski valovi, postajali vse pogostejši, z žetvami, ki se začnejo prej kot kdajkoli prej.
Pred letom 1719 so se ekstremne vročine pojavljale približno enkrat na 17 let, kar je privedlo do zgodnjih žetvov. Med letoma 1720 in 1987 so se ti dogodki oddaljevali približno 53 let narazen. Vendar pa so se takšni ekstremni dogodki od leta 1988 začeli pojavljati veliko pogosteje in se dogajajo skoraj vsakih pet let. Samo v 21. stoletju je bilo že deset takšnih let, povprečno eno vsakih dve leti in pol. Ta trend se zdi pospešujoči, saj je leta 2026 v nekaterih regijah postavil nov rekord za zgodnje žetev.
Za mirna vina v Beauneu, glavnem fokusu Labbéjeve študije, naj bi se po trenutnih napovedih najzgodnejši rezovi z obrezovalnimi škarjami zgodili med 20. in 25. avgustom. To ne bi zlomilo zgodovinskega rekorda iz leta 1556, ki se je zgodil 15. avgusta. Študija poudarja, kako so se skrajni vremenski vzorci sčasoma dramatično spremenili. Čeprav so bili hudo suše in visoke temperature nekoč redki, so v zadnjih desetletjih postali norma. Labbé poudarja, da so se v 21. stoletju pojavili štirje od desetih najtoplejših let, ki so jih zabeležili od leta 1354: 2003, 2018, 2020 in 2025.
Zgodovinski podatki kažejo, da je bil od konca srednjega veka do leta 1988 povprečni datum žetve v Beauneu okoli 27. septembra. Od leta 1988 pa se je časovno merjenje znatno pospešilo. Do leta 2019 se je povprečni datum žetve premaknil na 6. september, kar je tri tedne premikanje v primerjavi s prejšnjimi šestimi stoletji relativne stabilnosti.
Te ugotovitve poudarjajo hitro segrevanje planeta od leta 1988, ki se pogosto navaja kot prelomna točka pri pospeševanju podnebnih sprememb. Ker se temperature še naprej dvigujejo, se tudi pritisk na vinograde po vsem svetu prilagaja vse bolj nepredvidljivim pogojem rasti. Po vsej Evropi se učinki podnebnih sprememb močno čutijo v vinski industriji. Na jugu Švedske se je mladi vinogradnik Romain Chichery odločil za ustanovitev svojega vinograda kljub tradicionalno hladnemu podnebju v regiji. Na njegovo odločitev so vplivali osebni razlogi in spreminjajoče se podnebje, zaradi česar so tradicionalna vinogradna območja postala manj trajnostna.
Francoski vinogradi se soočajo s podobnimi težavami. Suše, močni dež, vročinski valovi, pozni zmrzali, nevihte in celo požari prispevajo k nestabilni pokrajini za vinogradnike.
Kljub tem prizadevanjem dolgoročna narava rasti trte pomeni, da bodo rešitve trajale leta, če ne desetletja, da bodo v celoti izvedene. Medtem ko so nekatere regije v severni Evropi, vključno z deli Združenega kraljestva, doživele povečano proizvodnjo vina zaradi toplejših temperatur, ostaja izziv pri trženju in učinkoviti distribuciji teh proizvodov.
Romain Chichery priznava, da se podnebje morda premika proti severu, vendar pa so gospodarske realnosti proizvodnje in prodaje vina še vedno zapletene in negotove.
★
Ohranimo novice poštene.
ObjectiveNews financirajo bralci in je brez oglasov – pristranskost vam pokažemo, ne skrijemo. Podprite neodvisno novinarstvo za 4 €/mesec.
Postani podpornik
France
