Recept za banansko sladoled brez sladolednega stroja za manj kot 1 evro: Kem chuối iz Vietnama

Avgusta 2026 je nemški novinar Sebastian Maas delil recept za banansko sladoled, ki je bil narejen brez sladolednega aparata in je stal manj kot en evro. Recept, naslovljen "Kem chuối" ali "Banana Ice Cream" v vietnamski, je pritegnil pozornost s svojim stolpcem v Der Spiegel. Maas, ki se je pred kratkim vrnil s potovanja v Vietnam med lunarnim novim letom in svojim rojstnim dnem, je opisal, kako je med obiskom države odkril različne sladke poslastice. Opozoril je na obilje sladic, kot so mandelcroissants, lepljive riževe kroglice z ingverjem sirupom, pandanove torte in številne kave, vključno z jajčno kavo in mlado kokosovo kavo.

Kljub temu, da je užival v teh užitkih, se je znašel v želji po več, še posebej, ker je evropska poletna vročina odsevala tropske temperature Vietnama. Maas je poudaril naraščajoči vpliv vietnamske kuhinje na socialne medije v Nemčiji, kar ga je vodilo k raziskovanju novih kulinaričnih idej.

Recept za kem chuối, ki se prevaja v banansko sladoled, uporablja zrele, vendar ne preveč zrele banane, v kombinaciji z zgoščenim in zaslaženim kokosovim mlekom.

Za pristnost je predlagal, da iščemo banane z majhnim prstom iz jugovzhodne Azije, čeprav bi redne banane zadoščale za preprostost. Maas je opozoril, da ni strogega recepta, ki spodbuja eksperimentiranje z sestavinami, kot so praženi kokosovi čipsi, vaniljski ekstrakt, kondenzirano mleko ali pandanovi listi.

V članku je bil tudi oglas za kuharsko knjigo z naslovom Das kreative Kochbuch für alle mit kleinem Geldbeutel und wenig Zeit (Kreativna kuharska knjiga za vsakogar z majhnim proračunom in malo časa), ki jo je izdala založba Penguin. Knjiga, ki je imela ceno 15 evrov, je bila namenjena zagotavljanju proračunsko prijaznih in časovno učinkovitih receptov.

Ta del odraža kulturno radovednost za vietnamsko hrano in praktičen pristop kuhanju v okviru finančnih omejitev.