CHV članku je poudarjena zgodovina in trenutni poslovanje Engel Tofu, pionirskega švicarskega proizvajalca tofua s sedežem v Widen AG. Podjetje, ki so ga ustanovili v začetku osemdesetih let prejšnjega stoletja posamezniki iz Ciriha, Lucerne in Zuga, je začelo proizvajati majhne količine tofua kot hobi, ne pa kot komercialno podjetje.
Ocena pristranskosti (Sredina): Članek predstavlja uravnoteženo pripoved o razvoju Engel Tofu, ki se osredotoča na njegov zgodovinski pomen, operativne prakse in tržne trende, ne da bi očitno zagovarjal katero koli politično ideologijo.
