Najbolje so kisle repke z grahami, ki jih je pripravila Nada Mrak Ćukova.

Nada Mrak Ćukova je bila razglašena za zmagovalko letošnjega tekmovanja za najboljšo domačo kislo zelje s fižolom na dvodnevnem festivalu "Rokova va Lignje", ki je potekal v Liganju.

Po degustaciji vseh prispevkov so sodniki sklenili, da je Nada Mrak Ćukova pokazala najvišjo raven kulinaričnih spretnosti in tako zagotovila svojo zmago pred trdo konkurenco.

Festival, znan kot "Rokova va Lignje", je postal pomembno letno srečanje v regiji, ki privablja obiskovalce iz bližnjih območij. Združuje kulturne tradicije s skupnostnim duhom in ponuja platformo za lokalne obrtnike, proizvajalce hrane in izvajalce, da pokažejo svoje talente. Dogodek običajno vključuje glasbo, obrti in druge oblike zabave poleg glavnih kulinaričnih tekmovanj.

Hrana, ki je osnovna kroatska kuhinja, zahteva skrbno fermentacijo in začimbe, da bi dosegli pravo ravnovesje okusov. Tekmovalci pogosto porabijo mesece za pripravo svojih prispevkov, da bi zagotovili, da izpolnjujejo visoke standarde, ki jih določijo sodniki. Zmagovalna jed je prejela pohvale za globino okusa in pristnosti, ki odražajo predanost tekmovalcev in regionalno kulinarično dediščino. Lokalni organizatorji so poudarjali pomen ohranjanja tradicionalnih receptov in tehnik kuhanja skozi take dogodke. Poudarili so, kako festivali, kot je "Rokova va Lignje", ne služijo le kot zabava, temveč tudi kot izobraževalne priložnosti za mlade generacije, da se naučijo o svojih kulturnih koreninah.

Sodelovanje med različnimi skupnostnimi organizacijami je poudarilo kolektivno prizadevanje, ki je potrebno za ohranjanje teh tradicij in zagotavljanje njihovega nadaljevanja v prihodnosti. Uspeh letošnjega festivala je že spodbudil razprave o širitvi dogodka v prihodnjih letih. Organizatorji so izrazili zanimanje za vključitev več interaktivnih elementov in povečanje udeležbe okoljskih skupnosti.

Festival je bil primerna počastitev trajni vlogi lokalnih institucij pri ohranjanju in spodbujanju regionalne identitete.