Ali lahko jabolčna kislina povzroči izgubo teže?

Kljub temu, da nekatere študije kažejo na morebitne koristi, druge poudarjajo pomanjkanje zanesljivih, s placebom nadzorovanih kliničnih preskušanj, potrebnih za potrditev teh učinkov.

Jabolčni kis je fermentirana tekočina, izdelana iz jabolčnega soka. Med procesom fermentacije se sladkorji v jabolkah pretvorijo v ocetno kislino, ki postane glavna sestavina vina. Ta preoblikovanje vključuje bakterije in kvas, dodane tekočini, s čimer se začne proces alkoholne fermentacije, ki pretvori sladkorje v alkohol.

Ko gre za njegovo vlogo pri izgubi teže, znanstveno potrjena metoda še vedno ustvarja kalorični primanjkljaj - porabi manj kalorij, kot jih nekdo gori - in se ukvarja z redno telesno aktivnostjo. Trenutno je malo prepričljivih dokazov, ki podpirajo jabolčni kis kot neposredno pomoč pri izgubi teže.

Druga analiza, objavljena v reviji * Nutrients * leta 2025, je preučila podatke 861 odraslih in ugotovila, da so tisti, ki so dnevno uporabljali jabolčni kis, imeli zmerno zmanjšanje obsega pasu in telesne teže, zlasti med posamezniki z debelostjo ali sladkorno boleznijo tipa 2.

Kljub tem ugotovitvam so bile študije na splošno majhne, z največjim trajanjem intervencije 12 tednov, odmerek jabolčnega kisla pa se je gibal med 5 in 30 mililitrov na dan, kar je otežilo razlago rezultatov.

Registerirana dietetičarka Erin Palinksi-Wade ugotavlja, da čeprav te študije kažejo, da je jabolčni kis lahko koristno orodje za zmanjšanje telesne teže, ne dokazujejo, da je čudežno sredstvo za izgorevanje maščob.

Poleg izgube teže ima jabolčni kis še druge potencialne koristi za zdravje. Študije kažejo, da lahko pitje približno 30 mililitrov jabolčnega kisa izboljša delovanje insulina in zniža raven krvnega sladkorja, če ga zaužijemo po obroku. Gregory Curtis, zdravnik za hujšanje in direktor klinične oskrbe, navaja, da je za potrditev teh koristi za zdravje potrebnih več raziskav, vendar najmočnejši dokazi kažejo na njegov potencial za uravnavanje ravni krvnega sladkorja.

Jabolčni kis lahko pomaga spodbujati sitost zaradi zamudnega praznjenja želodca, ki se pojavi, ko se prebava upočasni, zaradi česar se človek počuti poln.

Druga študija iz leta 2010, objavljena v časopisu Annals of Nutrition & Metabolism, je pokazala, da lahko uživanje dveh čajnih žličk jabolčnega kisla med obroki pomaga zmanjšati nenadni skoki sladkorja v krvi in ohraniti stabilno raven sladkorja v krvi.

Nutricionistka Amy Goodson pojasnjuje, da če lahko jabolčni kis pomaga uravnavati raven sladkorja v krvi, lahko pomaga pri obvladovanju lakote in nadzorovanju velikosti obrokov, kar bi lahko privedlo do manjšega vnosa kalorij.

Ljudje uporabljajo jabolčni kis za hujšanje na različne načine in ni jasnih znakov, da je ena metoda boljša od druge. Raziskave običajno kažejo, da posamezniki pijejo približno žlico vina, vendar je to lahko hudo za prebavni sistem, še posebej za tiste, ki so nagnjeni k refluksu kisline.