Ali mislite, da je več beljakovin vedno bolje?

Nova študija, objavljena v reviji Cell Press Blue, izpodbija dolgoletno prepričanje, da je več beljakovin vedno boljše. Raziskovalci so ugotovili, da bi pri mnogih odraslih, ki niso posebej telesno aktivni, manj proteinov lahko prispevalo k bolj zdravemu staranju in celo daljšemu življenju. Ugotovitve kažejo, da bi zmanjšanje vnosa beljakovin lahko izboljšalo presnovo, spremenilo, kako se celice odzivajo na hranilne snovi, zmanjšalo poškodbo celic in izboljšalo celotno funkcijo celic. Raziskovalna skupina je analizirala več kot 350 študij, opravljenih na ljudeh, miših in drugih organizmih. Odkrili so, da lahko manjša poraba beljakovin privede do pozitivnih sprememb v presnovnih procesih in zdravju celic.

Vendar pa se te koristi razlikujejo glede na starost, splošno zdravstveno stanje in raven telesne aktivnosti. Dr. Dudley Lamming, eden od avtorjev študije z Univerze Wisconsin-Madison, je dejal, da ima beljakovina pozitiven učinek na rast mišic in odziv na vadbo pri fizično aktivnih posameznikih, večina ljudi pa živi sedentarno življenje.

Metaanaliza je nadalje razkrila, da lahko prekomerni vnos metionina, izoleucina in valina, aminokislin, ki sestavljajo beljakovine, poveča tveganje za debelost, vnetje in druge bolezni, povezane s starostjo.

Rezultati študije so v nasprotju s priljubljenimi prehranskimi nasveti, ki pogosto spodbujajo prehrano z visokim vsebnostjo beljakovin, zlasti med starejšimi prebivalci. Medtem ko nekateri strokovnjaki trdijo, da povečan vnos beljakovin podpira vzdrževanje mišic in moč, drugi opozarjajo, da lahko presežek beljakovin sčasoma obremenjuje ledvice in povzroči druge zdravstvene zaplete.

Vendar pa ta najnovejša raziskava dodaja še eno plast pogovora, kar kaže, da lahko zmernost igra ključno vlogo pri optimizaciji zdravstvenih rezultatov. Ugotovitve tudi postavljajo vprašanja o učinkovitosti trenutnih prehranskih priporočil in ali bi jih bilo treba prilagoditi, da bi upoštevali različne ravni telesne aktivnosti in zdravstveno stanje.

Prihodnje raziskave se bodo verjetno osredotočile na opredelitev posebnih pragov in na prilagajanje prehranskih nasvetov, da bodo ustrezali edinstvenim potrebam različnih populacij.