KAU je predstavil model "Panchakam" za povečanje prehrane gospodinjstev s pomočjo domačih vrtov

Kerala Agricultural University (KAU) je predstavila model Panchakam, inovativni pristop, katerega namen je povečati prehrano gospodinjstva z domačim vrtnarjenjem. Pobuda spodbuja gojenje petih specifičnih pridelkov, bobna, papaje, čilija, curryjevega lista in kavčuka, v majhnih prostorih, kot so terase, balkoni in kompaktni kuhinjski vrtovi. Ta model je namenjen zagotavljanju družinam dosledne oskrbe z hranilnimi zelenjavami skozi vse leto. Program je začel podpredsednik KAU T. Sajitha Rani, ki je poudaril, da Panchakam predstavlja praktično prizadevanje za podporo trajnostnim, samozadostnim kuhinjskim vrtom v Kerali.

Po njenem mnenju je model omogočil gospodinjstvom, da gojijo zelenjavo brez pesticidov, s čimer se izboljša prehranska varnost. Idejo je razvil T. Pradeepkumar, emeritni profesor na oddelku za rastlinske znanosti v KAU. Poudaril je, da mnogi odrasli potrebujejo približno 300 gramov zelenjave na dan, vendar je povprečna poraba v Kerali le 100 do 120 gramov.

Tender papaja prispeva vitamin C in prehransko vlakno, medtem ko čili ponuja kapsaicin in bistvene vitamine. Curry listje so polni železa, antioksidantov in različnih vitaminov, kavža pa služi kot dragocen vir rastlinskih beljakovin. Te izbire odražajo strateško prizadevanje za izboljšanje prehranske raznolikosti in zdravja.

Z spodbujanjem stalnega gojenja teh petih pridelkov univerza upa, da bo spodbudila boljše prehranjevalne navade, zmanjšala odvisnost od komercialno pridobljene zelenjave in napredovala v trajnostni urbanih kmetovalni praksi.