Kairo: Palestinka odpre restavracijo za svoj dom - samo dobre novice

Palestinska ženska je v Kairu odprla restavracijo, ki je posvečena kuhinji svoje domovine, Gaze, in ponuja tradicionalne jedi, pripravljene v slogu obalnega pasu.

Zdaj, ko se je naselila v Kairu, je izbrala, da svojo energijo usmerja v ohranjanje kulinarne dediščine skozi svoje novo podjetje. "Zgodaj grem spat, zgodaj se zbudim, ostanem neporočena, ljubica mojega časa", je povedala novinarki Dunji Ramadan med obiskom restavracije.

Al-Ghalayini opisuje svojo kuhinjo kot kljubovalno in pogosto začinjeno, s poudarkom na njeni vlogi pri ohranjanju duha odpornosti med Palestinci. "Naša kuhinja je trmasta in pogosto ognjena, tako da lahko čutimo, da še vedno živijo", je pojasnila Ramadan.

Medtem se Veliki barierski greben ob vzhodni obali Avstralije kaže na znake okrevanja po dolgotrajnem izbeljevanju, ki je posledica nedavnih monsunov, ki so ohladili temperaturo vode.

Poleg tega so bile skrbi glede premestitve izmišljenega lika Dobbyja iz serije Harry Potter rešene, ko je bil kabelski projekt v Walesu preusmerjen, kar je omogočilo, da je kraj ostal neoviran.