Bil je inženir v Venezueli, potem pa se je preselil v Miami. Pri 78 letih je uspešno opravil delo, ki ga je naučil od začetka.

78-letni venezuelski inženir, ki je nekoč delal na večjih infrastrukturnih projektih, je v Miamiju našel uspeh, ko se je naučil umetnosti pečenja peciva od začetka. Máximo Mendoza, ki se je preselil v Združene države sredi venezuelskega gospodarskega propada, zdaj vodi uspešno pekarno "Max & Crust", ki prodaja ročno izdelane torte, izdelane z sestavinami, kot sta čokolada in guava. Posel, ki ima sedež v Coral Gablesu, se je od začetka marca 2025 hitro povečal, naročila pa prihajajo prek platform družbenih medijev, kot sta Instagram in WhatsApp, tako v španskem kot angleškem jeziku.

Mendoza je večino svojega življenja preživel v Venezueli, kjer je diplomiral inženirstvo, medtem ko je delal v polnem delovnem času čez dan in študiral ponoči. Njegova kariera ga je pripeljala do nekaterih najpomembnejših projektov v državi, vključno z razvojem Parque Central, enega najbolj ikoničnih komercialnih in kulturnih središč Caracasa.

S svojo ženo je prispel v Miami na prvo obhajilo vnuke, vendar je ostal tam, ker ga je hči pozvala, naj se ne vrne zaradi slabših razmer v Venezueli.

Marija Julia Stolk, ki je vodila preoblikovanje blagovne znamke, je poudarila pomen povezovanja s kupci preko pripovedovanja zgodb in ne samo izdelkov.

Mendoza si je prizadeval razširiti svoj doseg zunaj Floride tako, da bo svoje pecivo pošiljal v druge države in sčasoma ustanovil industrijsko kuhinjo.